上班带啥饭：火腿炒鸡蛋的用料：

教您上班带啥饭：火腿炒鸡蛋的家常做法，怎么做上班带啥饭：火腿炒鸡蛋好吃

做上班带啥饭：火腿炒鸡蛋需要什么材料

鸡蛋3个，火腿4根，大葱若干，生抽老抽蚝油若干，盐鸡精十三香若干

上班带啥饭：火腿炒鸡蛋怎么做好吃又简单

做法分解1：准备好食材，三个鸡蛋，一小段葱，四根火腿肠，怕胖的用无淀粉的香肠

做法分解2：火腿肠切片，鸡蛋打散，葱切葱花

做法分解3：鸡蛋趁着还没定型，用铲子或者筷子滑熟滑散，一直搅，搅到如图那样定型了为止

做法分解4：下入葱花，炒出葱香味，下入火腿

做法分解5：翻炒几下，炒到火腿和鸡蛋微微开始有焦色，关小火，下入调料和少量清水

做法分解6：开大火炒到收干汤汁即可

做法分解7：装饭盒里一份，明天带到公司中午吃

上班带啥饭：火腿炒鸡蛋的做法窍门

为啥要加少量清水？火腿和鸡蛋越炒越干，不加水容易还没炒熟或者没炒入味就糊了；到少量清水到打散鸡蛋的碗里晃晃再倒入锅里，还能充分利用一下挂杯的蛋液；来自藤西5290的作品。