荷塘小炒

荷塘小炒的做法

2015-08-16 发自心食神浏览：标签：

荷塘小炒的用料：

油，盐，葱姜蒜，生抽，干红辣椒，藕，木耳，青椒，胡萝卜，淀粉

教您荷塘小炒的家常做法，怎么做荷塘小炒好吃

藕、胡萝卜切片，青椒切丝，木耳泡发撕小朵。

烧锅热水，少许油和盐，依次放入胡萝卜、木耳、青椒、藕片，迅速焯烫一下，捞出过凉水，滤干。

热锅凉油，葱、姜、蒜（多放）、干红辣椒剪两段爆炒出香味。

将所有材料一起放入锅中，快速翻炒一会儿，加盐、生抽（少量）调味，加水淀粉勾芡即可。

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