牛肉炒干笋子(玉兰片)味特鲜

牛肉炒干笋子(玉兰片)味特鲜的做法
2015-09-05 发自 心食神 浏览: 标签:

牛肉炒干笋子(玉兰片)味特鲜的简介:

牛肉和干笋子简直是绝配!!!牛肉和笋子合为一体,傻傻分不清!( ̄▽ ̄)好基友一辈子(?′?`?)*??*撒花

牛肉炒干笋子(玉兰片)味特鲜的用料:

干笋子(玉兰片)三大块, 鲜牛肉半斤, 尖椒适量, 姜蒜(蒜叶最好)适量, 料酒一点, 淀粉适量, 豆瓣酱(糟辣椒也可以)适量, 酱油一点, 猪油(植物油)适量, 花椒粉适量

教您牛肉炒干笋子(玉兰片)味特鲜的家常做法,怎么做牛肉炒干笋子(玉兰片)味特鲜好吃

  • 干笋提前一天泡好!(这样大块的用温水也好,开水煮也好!我是用冷水泡一晚,再煮半个小时

    牛肉炒干笋子(玉兰片)味特鲜的做法步骤1

  • 洗干净,拧干,切片!

    牛肉炒干笋子(玉兰片)味特鲜的做法步骤2

  • 牛肉用少量的料酒拌好,过5分钟后,挤掉血水,加入淀粉个一点盐拌好备用!

    牛肉炒干笋子(玉兰片)味特鲜的做法步骤3

  • 切好辣椒,姜蒜等。(薄蒜,我喜欢用刀拍一下,那样特别好剥,姜我不喜欢去皮,如果要去皮,用不不锈钢勺子刮的很干净)

    牛肉炒干笋子(玉兰片)味特鲜的做法步骤4

  • 然后干净的锅,放入辣椒烙一下(这样辣椒就变的没那么辣,而且特别香)烙出虎皮的感觉,就加入油(我用的猪油)

    牛肉炒干笋子(玉兰片)味特鲜的做法步骤5

  • 加入姜蒜,在加入牛肉!炒一会时间短一点(目的是为了出汁,不用炒熟)然后铲出来备用

    牛肉炒干笋子(玉兰片)味特鲜的做法步骤6

  • 在次放入一点点油加入豆瓣酱炒香,加入切好的笋子翻炒加入适量盐再倒入一点水炒到笋子吸收完水(为了让笋子入盐)然后倒入牛肉加入适量的酱油!炒到牛肉熟!

    牛肉炒干笋子(玉兰片)味特鲜的做法步骤7

  • 最后加入蒜叶,花椒粉!翻几下,大功告成( ̄▽ ̄)牛肉吸收了笋子的味道,笋子吸收了牛肉的汁!香浓的味道啊!!!(?′?`?)*??*好吃,下饭,味道鲜!(????)╭

    牛肉炒干笋子(玉兰片)味特鲜的做法步骤8

  • 心食神小贴士:

    第一次炒牛肉一定不能炒熟!!!!(?????)

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