秘制水煮肉片

秘制水煮肉片的做法
2015-10-17 发自 心食神 浏览: 标签:

秘制水煮肉片的简介:

在原材料极其有限又想要满足麻辣的口感,就照这个做吧~很赞哦~

秘制水煮肉片的用料:

里脊300g
辣椒20g
梅林午餐肉(可选)300g
数瓣
干辣椒五六个
豆瓣酱2大勺
凤尾一根
花椒十几颗
五香粉少许
豆芽100g
豌豆1勺
鸡蛋一只
色拉油适量
少许
鸡精少许

教您秘制水煮肉片的家常做法,怎么做教您秘制水煮肉片好吃

  1. 里脊肉切薄片,用鸡蛋,豌豆粉,五香粉,以及盐少许,拌匀,腌半小时。

  2. 锅中加适量色拉油,烧热之后,放入豆瓣酱、蒜瓣炒香,加入辣椒面,干辣椒和花椒粒,炒香之后,加入适量水。

  3. 烧开锅之后,放入午餐肉,然后用筷子夹入腌好的肉片,加入鸡精,稍煮即可关火。

  4. 在大腕中铺好洗切好的凤尾和豆芽,将烧开的3倒入大碗中,撒上花椒面,即可。

心食神小贴士:

一、可以根据自己口味的轻重调节盐,鸡精等调料的量。
二、蔬菜尽量选择容易熟的,这样一烫就熟,如果喜欢,还可以将青笋、黄瓜、土豆、藕片等蔬菜煮进去,但是要在放肉之间煮,因为肉煮久会变老。

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