秋葵炒猪腰
秋葵炒猪腰的简介：
性味：味甘、咸，性平功效：补肾气、通膀胱、和肾理气适宜：一般人群、肾虚者均可食用秋葵：【性味】淡；寒。【归经】归肾、膀胱经。功能主治】利咽，通淋，下乳，调经。主咽喉肿痛，小便淋涩，产后乳汁稀少，月经不调。（二）秋葵的作用助消化，护肠胃。黄秋葵的粘性物质，可促进胃肠蠕动，有益于助消化，益肠胃。降血脂。黄秋葵的粘性物质中含有50%的可溶性纤维素，能有效降低血清胆固醇，预防心血管病。耐缺氧。可提高耐缺氧能力。保护肝脏。黄秋葵的果胶，多糖有护肝功效，防治便秘。防肠癌。黄秋葵的粘性物质中含有50%纤维素有利通便、排毒、防癌。
秋葵炒猪腰的用料：
| 猪腰 | 2个 |
| 秋葵 | 150g |
| 生姜3片 | 盐少量 |
| 料酒少许 | 蚝油一勺 |
| 鸡精少许 | 花生油少量 |
| 老抽一勺 | 蒜2粒 |
教您秋葵炒猪腰的家常做法，怎么做教您秋葵炒猪腰好吃
先将猪腰横刀片切开，仔细的把里面的白筋、边上紫红色的那层肉用刀割尽，然后放在装有清水的碗里浸泡大约一小时，期间换水。
把猪腰表面划十字花刀后切成1厘米的小块；姜切丝，蒜切碎，秋葵斜刀切块。
先在锅里烧小锅水，里面放入一半的姜片和料酒，煮开后倒入腰花，用锅铲拨开后立即关火。用锅里的水将腰花烫变色后捞出，控干水。
烧热锅后，倒入少量的油，待油温8层热时爆香剩下的姜片和大蒜，再倒秋葵。
稍炒下再倒入腰花，加入一点点盐，而后再加老抽和料酒翻炒，接着放入蚝油，看锅内汤汁渐浓时，调入少量鸡精拌匀，尝下咸淡，就可装盘啦！
心食神小贴士：
一、快手菜，在焯水和炒时都要控制时间，老了就不好吃了。二、在割除猪腰内侧时，一定要仔细的割尽，不然会有气味，会影响食欲。
