自制牛肉丸红酱意面
自制牛肉丸红酱意面怎么做好吃？做自制牛肉丸红酱意面需要什么食材和配料？心食神为您提供自制牛肉丸红酱意面最正宗的做法，让你零基础学会自制牛肉丸红酱意面的家常做法。
自制牛肉丸红酱意面的简介：
前段时间在网上看了个做肉丸的帖子迫不及待的尝试了一下煮了个红酱意面分享给大家
自制牛肉丸红酱意面的用料：
| 意面适量 | 适量 |
| 西红柿2个 | 适量 |
| 洋葱1个 | 适量 |
| 牛肉丸6个 | 适量 |
| 各种香料（下面会有图解） | 适量 |
| 橄榄油盐番茄膏黄油（可选） | 适量 |
教您自制牛肉丸红酱意面的家常做法，怎么做教您自制牛肉丸红酱意面好吃
先来看看我的意面香料家族从左至右 盐白胡椒九层塔干牛至干蒜粉黑胡椒甜椒粉一条番茄膏
烧开水放点油和盐下意面按包装上时间煮约12分钟 同一时间预热烤箱180度中层把丸子放进去烤15分钟至全熟
洋葱和西红柿切小块 如果西红柿能去皮更好（去皮方法，顶部划十字放入开水中烫30秒）
锅中下橄榄油个人喜欢再加一块黄油会更香
下洋葱碎炒香
下西红柿炒软
挤约一汤匙番茄膏炒匀
加适量清水（大约3碗）随机放入适量盐白胡椒九层塔干牛至干蒜粉甜椒粉盖上锅盖中小火滚10分钟待番茄几乎融化
放入烤好的肉丸吸收汤汁 如果还是很多汤汁就转大火收汁 待汁变得浓稠下煮好的意面和汤汁拌匀
摆盘磨上一些黑胡椒上桌 其实应该还需要撒一些马苏里拉芝士粉和开心果碎的 家里都没有所以撒了写烤过的杏仁碎（白色那些）也很好吃
附丸子做法
一斤牛肉末--混合60G生粉一个鸡蛋适量盐蜂蜜或糖生抽 麻油白胡椒粉鸡精--均匀混合后我用手持搅拌器打了10分钟（手动搅拌也可以）--一个苹果和一个洋葱切碎--用果汁机打成接近泥状（可以手动切得超级碎）--果蔬泥混合牛肉一起再搅拌上劲--勺起适量肉泥反复摔打在左手手掌上6-8次即成肉丸
心食神小贴士：
意面我喜欢全麦的更健康更香九层塔和牛至是必备调料
加了番茄膏汤色更浓味道更好
喜欢浓稠口感的可以在最后拌入一些法国奶油就是那种像老酸奶浓稠并带有酸味的
肉丸用烤的受热比较均匀表皮口感有点焦脆 用煎的也可以但本身肉丸有油烤的比较不会那么油腻
