自制五香牛肉干(无烤箱版)
自制五香牛肉干(无烤箱版)怎么做好吃?做自制五香牛肉干(无烤箱版)需要什么食材和配料?心食神小木和慢时光老师为您提供自制五香牛肉干(无烤箱版)最正宗的做法,让你零基础学会自制五香牛肉干(无烤箱版)的家常做法。
自制五香牛肉干(无烤箱版)的简介:
牛肉是红肉类,其中又以牛瘦肉营养最高,适当食用,补血强身,煮熟的小盆友嫌干、难嚼,尝试做成肉干,效果良好,微酥、咸香,小盆友再也不拒绝牛瘦肉啦!
自制五香牛肉干(无烤箱版)的用料:
牛瘦肉 | 500g |
盐、冰糖、生姜 | 少许、两片 |
八角、香叶、丁香、桂皮 | 若干 |
五香粉、孜然粉 | 少许 |
酱油、白糖 | 少许 |
教您自制五香牛肉干(无烤箱版)的家常做法,怎么做教您自制五香牛肉干(无烤箱版)好吃
牛瘦肉剔除筋膜,用凉水浸泡,去除血水,有时间多换几次水,浸泡一下午,其中一次用淘米水泡的。
泡洗后的牛肉入锅,加凉水没过,扔进生姜两片、八角、香叶、丁香、桂皮,少许酱油、老抽、冰糖、盐,大火煮开,中小火炖四十分钟左右,至肉用筷子稍用力可扎入。凉下捞出切成手指粗小长条。
起油锅,小火,倒比炒菜稍多点油,下牛肉条煸炒下,至颜色变深,将肉条夹出,倒掉锅内大部分油,留少许底油,将牛肉条倒入,按口味加入五香粉、孜然粉、糖、盐等调料,稍翻炒下,起锅前拌入熟白芝麻,OK,可以大快朵颐啦!