素食千页豆腐

素食千页豆腐的做法
2015-12-07 发自 心食神 浏览: 标签:素食

素食千页豆腐怎么做好吃?做素食千页豆腐需要什么食材和配料?心食神雨中邂逅彩虹老师为您提供素食千页豆腐最正宗的做法,让你零基础学会素食千页豆腐的家常做法。

素食千页豆腐的简介:

千页豆腐是素食新产品,广泛流行于大陆的沿海城市及北方地区。它采用台湾的最新豆腐制作工艺,以大豆粉及淀粉为主要材料精制而成,是一种富含蛋白质的新世纪美食,它不仅保持了豆腐原本的细嫩,更具备特有的Q劲和爽脆,还具有超强的汤汁吸收能力,配合现代厨艺,可以做出高品质的新时尚美味佳肴来。它可以煎、煮、炒、炸、蒸、烤、卤、火锅等。原料简单,却摆盘精致,很显档次。豆腐吃起来又烫又滑,口感鲜美。千页豆腐的吃法很多,既可以单独成菜,又可以作主料、辅料,或充作调料;它适合多种烹调方法,可蒸可炖可煎可熏可凉拌;它可做成多种菜式,多种造型,可为冷盘、热菜、汤羹、火锅,可成卷、夹、丸、包等等还可调制成各种味型,既有豆香的本味,更具独一无二的吸味特性。

素食千页豆腐的用料:

千页豆腐400g
黑木耳10g
香菇10g
青椒10g
红椒10g
洋蔥10g
胡椒粉或孜然粉适量
老抽头抽适量
油盐鸡粉适量

教您素食千页豆腐的家常做法,怎么做教您素食千页豆腐好吃

  1. 千页豆腐一块

    素食千页豆腐的做法步骤1
  2. 千页豆腐、黑木耳、洋蔥、青红椒洗淨切好备用

    ??豆腐、洋葱、青红掓隨意加减,可切成大小方块,长条或三角形,大家自行发挥哈

    素食千页豆腐的做法步骤2
  3. 热油锅,倒入豆腐,煎至两面微黃,盛起备用

    素食千页豆腐的做法步骤3
  4. 锅中余油加洋蔥,爆香

    素食千页豆腐的做法步骤4
  5. 加入香菇和黑木耳,翻炒

    素食千页豆腐的做法步骤5
  6. 再加豆腐,炒匀加适量老抽和清水

    素食千页豆腐的做法步骤6
  7. 焖煮5分钟后加胡椒粉翻炒

    或?孜然粉

    素食千页豆腐的做法步骤7
  8. 加头抽

    或?生抽

    素食千页豆腐的做法步骤8
  9. 加青红椒,炒至断生

    素食千页豆腐的做法步骤9
  10. 加少许盐

    素食千页豆腐的做法步骤10
  11. 加鸡粉

    或?鸡精

    素食千页豆腐的做法步骤11
  12. 裝盘,上桌

    素食千页豆腐的做法步骤12

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