冬笋红烧肉
冬笋红烧肉怎么做好吃？做冬笋红烧肉需要什么食材和配料？心食神Daisy_JASMINE老师为您提供冬笋红烧肉最正宗的做法，让你零基础学会冬笋红烧肉的家常做法。
冬笋红烧肉的简介：
天气渐冷，又到了冬笋上市的季节，上海人喜欢用不同的食材来搭配红烧肉，这次尝试的搭配是冬笋红烧肉，超常发挥，好吃到爆～
冬笋红烧肉的用料：
| 五花肉 | 500g |
| 冬笋 | 一个半 |
| 姜 | 少许 |
| 葱 | 少许 |
| 冰糖 | 少许 |
| 花生油 | 适量 |
| 啤酒 | 一瓶 |
| 老抽 | 1.5汤匙 |
| 生抽 | 2.5汤匙 |
| 盐 | 适量（可放可不放） |
| 芝麻 | 少许（点缀用，可放可不放） |
教您冬笋红烧肉的家常做法，怎么做教您冬笋红烧肉好吃
五花肉洗净切块，大小按个人喜好，但不建议切太小，以防煮得太烂。
将五花肉放入锅中并放冷水，开火煮。待水煮开，撇去肉的浮沫，并将肉洗净。
姜切片，葱切粒，冬笋斜刀切块备用。
开火，待炒锅热后放入适量花生油，油热放入姜片和一半的葱粒爆香，之后放入焯过水的五花肉，煸炒至其表面微黄，倒入整瓶啤酒，放入冰糖（6-7粒），老抽，生抽。
大火待啤酒煮开后换小火，期间可以尝一下味道，根据个人口味，适当加一些盐。三十分钟后放入切好的冬笋，搅拌并和肉一起煮。
大约再煮一个小时二十分钟左右，等汁水收干起泡后关火。
出锅装盘，洒少许葱花芝麻点缀。完工～
心食神小贴士：
在小火煮的过程中，要不时去看看，并将肉翻面，使其更入味，也防汁水收得太干粘锅。
