蒜薹炒肉(甜面酱版)

蒜薹炒肉(甜面酱版)的做法
2016-03-02 发自 心食神 浏览: 标签:

蒜薹炒肉(甜面酱版)怎么做好吃?做蒜薹炒肉(甜面酱版)需要什么食材和配料?心食神晏。老师为您提供蒜薹炒肉(甜面酱版)最正宗的做法,让你零基础学会蒜薹炒肉(甜面酱版)的家常做法。

蒜薹炒肉(甜面酱版)的简介:

可能是一个地儿一个做法吧。我们家这边的蒜薹炒肉都是用甜面酱炒的,配米饭真是绝配~

蒜薹炒肉(甜面酱版)的用料:

蒜薹一小把
五花肉适量
甜面酱适量
酱油适量
适量
味精适量

教您蒜薹炒肉(甜面酱版)的家常做法,怎么做教您蒜薹炒肉(甜面酱版)好吃

  1. 蒜薹洗净切小段,五花肉切丝(最好是肥瘦分着切,肥的切好放一起,瘦的切好放一起)

  2. 热锅热油,转小火,放入切好的肥肉丝,煸炒出猪油,将肥肉丝拨到锅的一边,放入瘦肉丝,翻炒几下(真的是几下就好,看着瘦肉丝稍微变色就好)立即关火,放入一汤勺甜面酱(甜面酱不可多放),紧接着倒入适量酱油。
    紧接着开大火,将肥瘦肉丝与甜面酱酱油混合炒香,放入蒜薹,翻炒几分钟放入适量盐,继续翻炒至蒜薹断生,放入适量味精即可出锅。

心食神小贴士:

一、甜面酱不可放多了,但也不能放的很少,我炒了6寸菜盘的量,放了一汤勺甜面酱。感觉刚好。
二、甜面酱一定要关火放,否则容易炒苦了。
三、酱油也要在放入甜面酱之后立即放。如果是放了蒜薹之后放的话,酱油会有种生味儿,不香。

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