回锅肉

回锅肉的做法
2016-04-01 发自 心食神 浏览: 标签:大鱼大肉

回锅肉怎么做好吃?做回锅肉需要什么食材和配料?心食神黎阡陌-1老师为您提供回锅肉最正宗的做法,让你零基础学会回锅肉的家常做法。

回锅肉的简介:

四川妹子的我对回锅肉是情有独钟,上好的五花肉,自己喜欢和二荆条炒,也可以和蒜苗的哈,这道菜看着肉有点肥,但却是真正的肥而不腻!不要说我太胖,那是因为四川美食太诱惑!

回锅肉的用料:

五花肉500g
二荆条250g
郫县豆瓣一勺
花椒
老姜
老抽

教您回锅肉的家常做法,怎么做教您回锅肉好吃

  1. 五花肉洗净

    回锅肉的做法步骤1
  2. 水中放入肉,水淹没肉,加姜片,花椒

    回锅肉的做法步骤2
  3. 稍微凉一下,不要用冷水透哦,然后切薄片,一整块肉不用改成小块了,大片才是真感觉

    回锅肉的做法步骤3
  4. 大火煮至能用筷子穿透就行

    回锅肉的做法步骤4
  5. 切的片肉冷锅放入炒锅,

    回锅肉的做法步骤5
  6. 锅烧红不放油放洗净的辣椒干煸8分熟再盛到盘子里

  7. 煎至肉打卷,放入姜,蒜,豆瓣,老抽酱油,喜欢的可以加糖和醋。

    回锅肉的做法步骤7
  8. 装盘

    回锅肉的做法步骤8
  9. 之前猪肉的汤煮沸加入白菜小葱。连锅汤就好了

    回锅肉的做法步骤9
  10. 加入之前炒好的辣椒翻炒。喜欢的可以加入一点花椒粉

    回锅肉的做法步骤10

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