不用油炸的鱼香茄子健康全素下饭神器
不用油炸的鱼香茄子健康全素下饭神器怎么做好吃？做不用油炸的鱼香茄子健康全素下饭神器需要什么食材和配料？心食神我是如花老师为您提供不用油炸的鱼香茄子健康全素下饭神器最正宗的做法，让你零基础学会不用油炸的鱼香茄子健康全素下饭神器的家常做法。
不用油炸的鱼香茄子健康全素下饭神器的简介：
重口味下饭神器之一~简单快手~
不用油炸的鱼香茄子健康全素下饭神器的用料：
| 茄子 | 两根 |
| 葱 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 蒜 | 适量 |
| 香菜 | 适量 |
| 小米辣 | 适量 | 适量 | 适量 | 适量 | 适量 | 适量 | 适量 | 适量 | 适量 | 适量 |
| 香油 | 少许 |
教您不用油炸的鱼香茄子健康全素下饭神器的家常做法，怎么做教您不用油炸的鱼香茄子健康全素下饭神器好吃
茄子洗净切条，上锅蒸10分钟。
蒸茄子的时候，将葱姜和小米辣切丝，大蒜切末，香菜切小段。
把A中所有调料加凉开水混合搅拌均匀成一碗鱼香汁，专业厨师称为碗芡。
锅中稍多油烧热，放入葱姜和小米辣炒出香味，放入茄子翻炒。
倒入鱼香汁翻炒至汤汁快收干时，放入蒜碎提味。关火迅速淋上香油增色。
起锅装盘，撒上香菜即可。
心食神小贴士：
一、用蒸来代替油炸茄子，既健康又省油。
二、鱼香口味的灵魂是泡椒，泡红辣椒首选。
三、茄子非常吸油，虽然蒸过之后会省油些，但还是要比平时炒菜的油量大。
