羊排火锅
羊排火锅怎么做好吃？做羊排火锅需要什么食材和配料？心食神ZHANGBAO °老师为您提供羊排火锅最正宗的做法，让你零基础学会羊排火锅的家常做法。
羊排火锅的简介：
冬天到了！来上一锅羊排火锅，再煮上一碗面条饭菜都来了哦！
羊排火锅的用料：
| 羊排 | 600g |
| 黄豆芽 | 150g |
| 香菜 | 100g |
| 生菜 | 250g |
| 面条 | 200g |
| 香蒜叶 | 5棵 |
| 红薯粉 | 100g |
| 金针菇 | 150g |
| 花生油 | 2勺 |
| 盐 | 5g |
| 辣椒酱 | 3勺 |
| 花椒 | 8粒 |
| 桂皮 | 1片 |
| 橘子皮 | 1片 |
| 生抽 | 1勺 |
| 老抽 | 1勺 |
教您羊排火锅的家常做法，怎么做教您羊排火锅好吃
东西都准备好
羊肚皮上的羊排最好吃！冷水下羊排加上一勺料酒
煮至水滚即可，捞出来过冷水。
高压锅放清水没过羊排加料酒、橘子皮、桂皮。
上气大火炖10分钟转小火慢慢炖30分钟。
可以戳进筷子即可，可以根据自己的喜好来增加或者减少顿制的时间哦。汤别倒掉！后面有用。
捞出来。
锅里放花生油放花椒小火煽香。
放羊排大火翻炒至金黄色。
加生抽老抽拌匀。
沏入热的羊肉汤加上适量盐煮滚。
转至火锅盆加上辣椒酱。
加上香蒜叶
上配菜开吃吧！
羊肉吃完放上煮好的面条香香的！
心食神小贴士：
1：羊排要放料酒绰水。
2：桂皮和橘子皮都不能放多了不然苦。
3：炖好的羊排沥干水分不然炒的时候会嘣油哦！
4：吃羊肉辣椒酱和香蒜叶必不可少哦！
