辣白菜火锅（キムチ鍋）
辣白菜火锅（キムチ鍋）怎么做好吃？做辣白菜火锅（キムチ鍋）需要什么食材和配料？心食神Anna-likes-blue老师为您提供辣白菜火锅（キムチ鍋）最正宗的做法，让你零基础学会辣白菜火锅（キムチ鍋）的家常做法。
辣白菜火锅（キムチ鍋）的简介：
以前我是不爱吃任何火锅的，后来去了日本真的爱上了日本的鍋（なべ），到了秋冬季各个大小居酒屋料理店都会推出火锅，用的都是当季收货的蔬菜，在日本总是能吃到最新鲜的蔬菜和水果，（好怀念那便利的环境~）废话不多说了来看一下方法。以前只是会吃爱吃觉得好吃，从来没想过自己去做，在日本火锅料直接买了就用，现在回国了没有那么方便了，只好去日本cookpad网站找，昨天找到一个感觉很不错也不复杂的，今天想着试试，结果爸妈没在家，我只做了一个人的，也不能用火锅的方式，只是分别煮好后摆盘，有汤的一般我会先喝汤，哇，喝了一口汤，怎么那么鲜美啊！在日本最后还会在汤汁也就是我们说的锅底里面加米饭或者面条。味道真的太赞了！下回做的时候一定上图。方子是按一人份计算的，大家可以按人份计算，自己调节。
辣白菜火锅（キムチ鍋）的用料：
| スープ（汤底）水 | 适量（按人份计算） |
| スープ（汤底）日本味增 | 两大汤匙（一人份） |
| スープ（汤底）料酒 | 10g |
| スープ（汤底）白糖 | 10g |
| スープ（汤底）酱油 | 15g |
| スープ（汤底）鸡精 | 5g |
| スープ（汤底）生姜 | 适量切细丝 |
| スープ（汤底）辣白菜 | 150g（根据自己口味调节） |
| （食材）娃娃菜 | 一颗 |
| （食材）金针菇 | 半颗 |
| （食材）香菇 | 几朵 |
| （食材）绿豆芽 | 一小把 |
| （食材）北豆腐 | 一片就够了 |
| （食材）长葱 | 一根（切大段） |
教您辣白菜火锅（キムチ鍋）的家常做法，怎么做教您辣白菜火锅（キムチ鍋）好吃
锅内热油加入辣白菜翻炒。
（我这个是素食版的，如果加肉的话，要先炒肉，然后加入辣菜。）一个人的话直接用砂锅就可以。此时把（汤底）用的材料都加入锅内。
水开了以后先加入不爱熟的食材煮一会，在加入其它食材煮好就可以享用了。一定要先喝一口汤汁啊，味道鲜美。
心食神小贴士：
一、食材其实可以选择自己喜欢的，还可以加白萝卜，韭菜，其它菌类。
二、也可以先煎些土豆，然后取出最后放进去。
三、一人份的话用砂锅就很方便，多人的时候用火锅就可以。
四、这个方子我没有加盐，自己觉得咸淡刚好，可以根据自己口味调节。
五、如果想好看的话，煮的时候不要把食材搅乱，煮好了依次拿出来，在依次摆好就会好看。
六、还有味增一定要是日本的那种口味的，中国的大酱味道不一样。
