辣白菜火锅(キムチ鍋)

辣白菜火锅(キムチ鍋)的做法
2016-04-15 发自 心食神 浏览: 标签:火锅

辣白菜火锅(キムチ鍋)怎么做好吃?做辣白菜火锅(キムチ鍋)需要什么食材和配料?心食神Anna-likes-blue老师为您提供辣白菜火锅(キムチ鍋)最正宗的做法,让你零基础学会辣白菜火锅(キムチ鍋)的家常做法。

辣白菜火锅(キムチ鍋)的简介:

以前我是不爱吃任何火锅的,后来去了日本真的爱上了日本的鍋(なべ),到了秋冬季各个大小居酒屋料理店都会推出火锅,用的都是当季收货的蔬菜,在日本总是能吃到最新鲜的蔬菜和水果,(好怀念那便利的环境~)废话不多说了来看一下方法。以前只是会吃爱吃觉得好吃,从来没想过自己去做,在日本火锅料直接买了就用,现在回国了没有那么方便了,只好去日本cookpad网站找,昨天找到一个感觉很不错也不复杂的,今天想着试试,结果爸妈没在家,我只做了一个人的,也不能用火锅的方式,只是分别煮好后摆盘,有汤的一般我会先喝汤,哇,喝了一口汤,怎么那么鲜美啊!在日本最后还会在汤汁也就是我们说的锅底里面加米饭或者面条。味道真的太赞了!下回做的时候一定上图。方子是按一人份计算的,大家可以按人份计算,自己调节。

辣白菜火锅(キムチ鍋)的用料:

スープ(汤底)水适量(按人份计算)
スープ(汤底)日本味增两大汤匙(一人份)
スープ(汤底)料酒10g
スープ(汤底)白糖10g
スープ(汤底)酱油15g
スープ(汤底)鸡精5g
スープ(汤底)生姜适量切细丝
スープ(汤底)辣白菜150g(根据自己口味调节)
(食材)娃娃菜一颗
(食材)金针菇半颗
(食材)香菇几朵
(食材)绿豆一小把
(食材)北豆腐一片就够了
(食材)长葱一根(切大段)

教您辣白菜火锅(キムチ鍋)的家常做法,怎么做教您辣白菜火锅(キムチ鍋)好吃

  1. 锅内热油加入辣白菜翻炒。
    (我这个是素食版的,如果加肉的话,要先炒肉,然后加入辣菜。)一个人的话直接用砂锅就可以。

  2. 此时把(汤底)用的材料都加入锅内。

  3. 水开了以后先加入不爱熟的食材煮一会,在加入其它食材煮好就可以享用了。一定要先喝一口汤汁啊,味道鲜美。

心食神小贴士:

一、食材其实可以选择自己喜欢的,还可以加白萝卜,韭菜,其它菌类。
二、也可以先煎些土豆,然后取出最后放进去。
三、一人份的话用砂锅就很方便,多人的时候用火锅就可以。
四、这个方子我没有加盐,自己觉得咸淡刚好,可以根据自己口味调节。
五、如果想好看的话,煮的时候不要把食材搅乱,煮好了依次拿出来,在依次摆好就会好看。
六、还有味增一定要是日本的那种口味的,中国的大酱味道不一样。

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