蒜苔鸡蛋卤
蒜苔鸡蛋卤怎么做好吃？做蒜苔鸡蛋卤需要什么食材和配料？心食神Macaron123老师为您提供蒜苔鸡蛋卤最正宗的做法，让你零基础学会蒜苔鸡蛋卤的家常做法。
蒜苔鸡蛋卤的简介：
吃捞面的时候最喜欢吃蒜苔鸡蛋卤，简单方便美味
蒜苔鸡蛋卤的用料：
| 蒜苔 | 适量 |
| 鸡蛋 | 适量 |
| 西红柿 | 适量 |
| 青菜 | 适量 |
| 蒜，干辣椒 | 适量 |
| 酱油，料酒，盐，十三香 | 适量 |
| 淀粉 | 适量 |
教您蒜苔鸡蛋卤的家常做法，怎么做教您蒜苔鸡蛋卤好吃
准备食材:蒜苔切成小粒，打两个鸡蛋，西红柿切块，青菜切碎，备好蒜和干辣椒
鸡蛋里加入盐少许，十三香少许，料酒少许，打碎
锅里放油，热油后，快速倒入打碎的鸡蛋
鸡蛋炒的碎一些，炒好后乘出备用
锅里放油，微热时放入蒜和干辣椒，加少许盐，可以让蒜快速出香味
放入蒜苔大火炒，早些放入盐，因为蒜苔不吃盐
蒜苔炒到七分熟时放入西红柿，炒到西红柿酱出来为止
然后加入没过蒜苔西红柿的水，煮三分钟左右
放入青菜和炒好的鸡蛋，煮一分钟左右
最后放入酱油上色，放入盐调味(吃面条，菜要多放些盐，这样和面一中和正好)，放入十三香，勾如淀粉，煮一分钟左右，使汤汁浓稠
放少许味精，出锅即可
心食神小贴士：
1：蒜苔不吃盐，盐要早些放，比平时量要多
2：勾淀粉后要及时搅拌，避免糊锅
3：烹蒜时，放少许盐，可使蒜香更浓
4：打蛋时，鸡蛋里放少许料酒，炒出的鸡蛋会很蓬松
