香煎龙利鱼柳

香煎龙利鱼柳怎么做好吃?做香煎龙利鱼柳需要什么食材和配料?心食神Ωo魔法石oΩ老师为您提供香煎龙利鱼柳最正宗的做法,让你零基础学会香煎龙利鱼柳的家常做法。
香煎龙利鱼柳的简介:
经常吃红肉,偶尔来个白肉也是不错的选择,鱼柳在超市容易买到,而且不错,做出来的味道也不亚于其他猪扒牛扒,能登大场面哦.
香煎龙利鱼柳的用料:
龙利鱼柳 | 1条 |
盐 | 1小勺 |
糖 | 1/3小勺 |
胡椒 | 适量 |
百里香 | 适量 |
生粉 | 2小勺 |
教您香煎龙利鱼柳的家常做法,怎么做教您香煎龙利鱼柳好吃
先将龙利鱼柳解冻,然后吸干水份.
先放橄榄油抹匀鱼身,然后均匀涂抹盐,糖,胡椒等调味,腌制20分钟到30分钟,以便入味
腌制完成,准备煎之前,先均匀拍上生粉,薄薄的一层生粉就行(也可以把生粉撒在案板上,然后把鱼往案板上裹生粉),反正不要太多.
最后到煎鱼柳,热锅后先下橄榄油,然后煎鱼柳,待一面熟透了,带点焦黄,再翻另外一面煎,煎的过程中可以加入一小块黄油,这样会更香.(黄油不能早放,要在煎第二面的时候才放,因为黄油高温容易抢火,使鱼过焦)
心食神小贴士:
鱼柳解冻后必须吸干水份才能上油调味。煎鱼要等一面煎到有点焦黄才翻面去煎另外一面,其次,黄油不能早放,要在煎第二面的时候才放,因为黄油高温容易抢火,使鱼过焦.