根据料单准备材料。
（少照了一个胡椒粉）╭(°A°`)╮

茄子切大段

西葫芦切大段。
西红柿切碎一点，最好能去皮（我懒，不要打脸！！）
去皮的方法:在西红柿上面划十字刀，然后用开水烫一下，分分钟就能剥下来。
芹菜切小段，洋葱切沫。

热锅凉油，等待油热了之后加洋葱炒到闻到香味(????ω????)

加入西红柿，再把芹菜放入翻炒一段时间。之后加入番茄酱和适量水。

盖上锅盖，调小火炖煮一段时间。

待到汁水收的差不多了，用打碎机打碎（没有打碎机的话可以省去这一步）。

做一锅水，待水开了后把意面放入。
p.s看到很多新入黑暗料理界的小天使们很容易发生意外啊。用大一些的锅煮意面就不会发生火灾(?>ω<*?)

加入橄榄油，一把盐煮。

大概8分钟左右，意大利面的袋子上一般会有时间的，仔细找找就会发现。这个时候有个定时器会有很大的帮助哦。
煮好之后捞出，倒一点橄榄油和盐，搅拌均匀，放在一边等待使用。

在煮面的这个时候，我们也不要闲着哦。
锅中倒油，加入茄子，西葫芦炸，炸至两面上色后可以加入盐。

把上面弄好的酱加入锅中，加少量水，盖上锅盖小火煮。待茄子变软后加入黑胡椒粉，关火！

乘到煮好的意大利面中，快速搅拌，让面和菜乳化彻底，这样会更好吃。

最后！乘盘！
吃！(?>ω<*?)！！