西红柿青椒烧茄子
西红柿青椒烧茄子怎么做好吃?做西红柿青椒烧茄子需要什么食材和配料?心食神手机用户cici0215老师为您提供西红柿青椒烧茄子最正宗的做法,让你零基础学会西红柿青椒烧茄子的家常做法。
西红柿青椒烧茄子的简介:
这是我妈妈小时候经常给我们做的菜,好吃又下饭,每次吃都有家的感觉。
西红柿青椒烧茄子的用料:
圆茄子 | 一个 |
西红柿 | 一个 |
青椒 | 半个 |
蒜 | 两瓣 |
姜 | 两片 |
花生油 | 4匙 |
盐 | 2匙 |
一品鲜酱油 | 2匙 |
糖 | 少许 |
白胡椒粉 | 少许 |
花椒油 | 少许 |
教您西红柿青椒烧茄子的家常做法,怎么做教您西红柿青椒烧茄子好吃
茄子切片,在水里泡五分钟,这样茄子不会吸太多油。平底锅倒花生油煎茄子,将锅盖盖上。
同时,切好西红柿和青椒,姜蒜切末备用。
茄子煎黄,放少许盐,出锅备用。
用锅里余下的油,将姜蒜末爆香,加入西红柿和青椒翻炒,再将煎好的茄子放入。
倒2匙一品鲜酱油,盖锅盖闷烧二分钟。
最后放糖少许,白胡椒粉少许,花椒油少许,起锅。
心食神小贴士:
整个过程,不要加水,因茄子已泡过水。