香浓鲫鱼汤

香浓鲫鱼汤的做法
2016-06-06 发自 心食神 浏览: 标签:汤羹

香浓鲫鱼汤怎么做好吃?做香浓鲫鱼汤需要什么食材和配料?心食神杜鹃花美食老师为您提供香浓鲫鱼汤最正宗的做法,让你零基础学会香浓鲫鱼汤的家常做法。

香浓鲫鱼汤的简介:

1.我的微信公众号【杜鹃花美食】,关注后即可查看我每天为大家精心编辑的美食菜谱及瘦身心得哦!

香浓鲫鱼汤的用料:

鲫鱼2条
2勺
老姜1块
花椒10几粒
大料1个
植物油50克

教您香浓鲫鱼汤的家常做法,怎么做教您香浓鲫鱼汤好吃

  1. 煲汤鲫鱼要新鲜刚宰杀过的,去掉鱼鳞鱼鳃后内脏丢掉,清洗干净,沥干水分或是用厨房纸巾将鱼身的水份擦去待用。

    香浓鲫鱼汤的做法步骤1
  2. 锅底多放些植物油,比炒菜要多些即可。放入花椒和大料小火爆3分钟左右,爆出花椒大料的香味后将花椒大料捞出扔掉只留底油。

    香浓鲫鱼汤的做法步骤2
  3. 将沥干水分的鲫鱼放入热油锅里,小火煎3-5分钟。一面煎好以后翻一下煎另一面。鱼下锅后锅里的油会滋滋啦啦溅出来,小心别被热油烫到。

    香浓鲫鱼汤的做法步骤3
  4. 鱼煎好以后捞出另起一锅,煎鱼的油丢弃不用,将鱼放入砂锅里,加入开水和姜片,大火烧开以后继续大火5-8分钟转小火煲40分钟左后,一共煲40-45分钟即可。

    香浓鲫鱼汤的做法步骤4
  5. 煲鲫鱼汤时砂锅的盖子在最开始大火烧的时候最好是半开的状态,40分钟转小火以后可以完全盖上盖子,以汤不会扑出来为宜!出锅前10分钟加2勺盐。如果砂锅较小,2条鲫鱼一共差不多一斤左右就够了,如果砂锅比较大,想一次多煲一些汤,3条鲫鱼比较合适,如果鲫鱼又小又少加一大锅水是煲不出来浓白的鲫鱼汤的!如果想在汤里加豆腐那么将豆腐和鲫鱼一起入砂锅即可。如果想加入萝卜丝,建议在出锅前8分钟左右加入就可以!煲汤时最好使用砂锅,汤味道会好许多!

    香浓鲫鱼汤的做法步骤5

心食神小贴士:

在微信里添加【杜鹃花美食】即可订阅我每天为大家精心编辑的美食菜谱及瘦身心得哦!我是一个85后吃货又十分爱美的妞,我喜欢美食及美食摄影,感谢您的关注,我将会在这里给大家分享我边吃边瘦的美丽秘籍哦!爱吃的我,体重只保持在80-90斤之间,所以只要您吃对了方式、吃对了时间就会享受美食边享瘦哦!

喜欢香浓鲫鱼汤的人也喜欢

相关菜谱

奶香嘎鱼汤

奶香嘎鱼汤

?爱的味道????老师分享的奶香嘎鱼汤的做法,怎么做简单又好吃?需要哪些食材?心食神?...

简单易做鲫鱼汤

简单易做鲫鱼汤

小王子Mom爱生活老师分享的简单易做鲫鱼汤的做法,怎么做简单又好吃?需要哪些食材?...

奶白鲫鱼汤

奶白鲫鱼汤

格格琳老师分享的奶白鲫鱼汤的做法,怎么做简单又好吃?需要哪些食材?心食神格格琳老...

酱香浓郁的酱爆鸡丁

酱香浓郁的酱爆鸡丁

花儿的美食厨房老师分享的酱香浓郁的酱爆鸡丁的做法,怎么做简单又好吃?需要哪些食材...

菌菇生鱼汤

菌菇生鱼汤

清幽梅花2老师分享的#新春美味菜肴#菌菇生鱼汤的做法,怎么做简单又好吃?需要哪些食...

荷包蛋鲫鱼汤

荷包蛋鲫鱼汤

亲亲猪和皮皮虾老师分享的荷包蛋鲫鱼汤的做法,怎么做简单又好吃?需要哪些食材?心食...