小炒鸡杂
小炒鸡杂怎么做好吃？做小炒鸡杂需要什么食材和配料？心食神度度度的私房菜老师为您提供小炒鸡杂最正宗的做法，让你零基础学会小炒鸡杂的家常做法。
小炒鸡杂的简介：
以前做生意的时候，做菜呢，怎么费时间都无所谓。但是现在变成了上班族，做菜就越快手越好。十分钟一道麻辣鲜香的鸡杂，作为上班族再合适不过了。
小炒鸡杂的用料：
| 鸡胗 | 半斤 |
| 鸡心 | 半斤 |
| 郫县豆瓣 | 适量 |
| 花椒油 | 适量 |
| 青椒 | 适量 |
| 红椒 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 蒜 | 适量 |
教您小炒鸡杂的家常做法，怎么做教您小炒鸡杂好吃
鸡胗和鸡心处理干净，鸡胗切成鸡心大小的块，备用。青椒红椒切丁，
热锅凉油，中火爆香姜蒜，然后下入郫县豆瓣炒出香味。开大火，下入鸡杂翻炒一分钟。再加入盐，糖。加小半碗水焖两分钟。
加入青椒红椒，花椒油。大火收汁。
装盘。
心食神小贴士：
花椒油一定一定是出锅之前放。
