咸香柔和超软燕麦香蒜面包

咸香柔和-超软燕麦香蒜面包的做法
2016-06-30 发自 心食神 浏览: 标签:早餐面包

咸香柔和超软燕麦香蒜面包怎么做好吃?做咸香柔和超软燕麦香蒜面包需要什么食材和配料?心食神阿姿妹老师为您提供咸香柔和超软燕麦香蒜面包最正宗的做法,让你零基础学会咸香柔和超软燕麦香蒜面包的家常做法。

咸香柔和超软燕麦香蒜面包的简介:

喜欢蒜香味喜欢超软口感的同学看过来啦,这款超软燕麦香蒜面包绝对令你吃一口就根本停不下来,咸香浓郁,柔润温和,最适合在一大早见到它啦,睁开朦胧的睡眼,用一个软软的咸面包和一杯奶咖唤醒你的胃吧。这款面包的面团湿性是比较大的,面团揉好后还是会比较粘手,我一般会双手沾些橄榄油再给面团整形,这样很方便,大家可以试试。

咸香柔和超软燕麦香蒜面包的用料:

即溶燕麦片(我用的西麦燕麦)50g
开水150g
高筋面粉250g
全麦粉50g
酵母1tsp
细砂糖15g
1/2tsp
橄榄20g
鸡蛋1颗
清水30g
香蒜酱-黄油40g
香蒜酱-蒜2瓣
香蒜酱-百里香迷迭香混合干碎末1tsp
香蒜酱-盐1/2tsp
香蒜酱-糖1/4tsp

教您咸香柔和超软燕麦香蒜面包的家常做法,怎么做教您咸香柔和超软燕麦香蒜面包好吃

  1. 将大蒜切末

    咸香柔和-超软燕麦香蒜面包的做法步骤1
  2. 黄油室温软化后搅拌均匀

    咸香柔和-超软燕麦香蒜面包的做法步骤2
  3. 将大蒜末盐糖和香料碎混合在黄油中拌匀制成大蒜酱备用

    咸香柔和-超软燕麦香蒜面包的做法步骤3
  4. 先用开水将燕麦片泡胀

    咸香柔和-超软燕麦香蒜面包的做法步骤4
  5. 将除橄榄油外的所有面团配料混合在一起揉至面筋扩展

    咸香柔和-超软燕麦香蒜面包的做法步骤5
  6. 倒入橄榄油用手抓匀后揉至能拉出很好的膜

    咸香柔和-超软燕麦香蒜面包的做法步骤6
  7. 将面团放入盆中盖上湿布放置在温暖的地方发酵至两倍大

  8. 取出面团排气后分割成5或6等分后滚圆静置20分钟

    咸香柔和-超软燕麦香蒜面包的做法步骤8
  9. 将面团擀成椭圆形后卷起成橄榄型,二次发酵至两倍大,发酵完成后在面包表面用刀片割开一条细长口

    咸香柔和-超软燕麦香蒜面包的做法步骤9
  10. 在割口中挤入香蒜酱

    咸香柔和-超软燕麦香蒜面包的做法步骤10
  11. 烤箱预热180度烤18-20分

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