杏鲍菇烧牛肉粒

家常菜~杏鲍菇烧牛肉粒的做法
2018-01-09 发自 心食神 浏览: 标签:家常菜下饭菜

杏鲍菇烧牛肉粒怎么做好吃?做杏鲍菇烧牛肉粒需要什么食材和配料?心食神琥珀maggie老师为您提供杏鲍菇烧牛肉粒最正宗的做法,让你零基础学会杏鲍菇烧牛肉粒的家常做法。

杏鲍菇牛肉粒的用料:

里脊肉肉 200克
杏鲍菇 2个
红椒 1个
青椒 1个
姜末 适量
蚝油 适量
淀粉 适量
香油 少许
酱油 适量
生抽 适量
料酒 适量
鸡精 少许
黑胡椒粉 适量
适量
少许

教您杏鲍菇烧牛肉粒的家常做法,怎么做杏鲍菇烧牛肉粒好吃

  1. 牛里脊肉切丁,加姜末,酱油,白糖,黑胡椒(可多一点),用手抓匀,放冰箱腌20分钟。

    家常菜~杏鲍菇烧牛肉粒的做法 步骤1

  2. 蒜切末。

    家常菜~杏鲍菇烧牛肉粒的做法 步骤2

  3. 青、红椒切丁。

    家常菜~杏鲍菇烧牛肉粒的做法 步骤3

  4. 提前准备一碗调味汁:蚝油,白糖,生抽,鸡精,少许盐搅匀。

    家常菜~杏鲍菇烧牛肉粒的做法 步骤4

  5. 20分钟后从冰箱取出牛肉丁,加料酒,干淀粉,香油,用筷子搅拌均匀。

    家常菜~杏鲍菇烧牛肉粒的做法 步骤5

  6. 起油锅,小火??放入蒜末煸出香味。

    家常菜~杏鲍菇烧牛肉粒的做法 步骤6

  7. (杏鲍菇提前洗干净切丁)接着放杏鲍菇下锅翻炒,中火??不停翻炒至杏鲍菇变色、出水。

    家常菜~杏鲍菇烧牛肉粒的做法 步骤7

  8. 这个时候加一丁点酱油,翻炒一下让杏鲍菇上色均匀,盛出备用。

    家常菜~杏鲍菇烧牛肉粒的做法 步骤8

  9. 锅烧热放油(热锅凉油),小火??下牛肉丁翻炒至八成熟,此过程全程小火??
    ~想把牛肉炒嫩请注意看下面的小贴士3

    家常菜~杏鲍菇烧牛肉粒的做法 步骤9

  10. 加入杏鲍菇丁,持续翻炒。

    家常菜~杏鲍菇烧牛肉粒的做法 步骤10

  11. 把步骤4的调味汁倒入锅中翻炒均匀,最后入青椒、红椒段翻炒至断生即可盛盘~因为右手要不停翻炒,左手拿手机又拍糊了????

    家常菜~杏鲍菇烧牛肉粒的做法 步骤11

  12. 开吃吧!

    家常菜~杏鲍菇烧牛肉粒的做法 步骤12

心食神小贴士:

一、步骤1一定要用手抓匀,再送冰箱20分钟。
二、步骤5可以用筷子搅匀。
三、步骤9一定要热锅凉油,牛肉下锅以后先不要翻动,让牛肉都裹上油以后过一会再翻面炒,这样炒出来的牛肉很嫩的,全程小火??。

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