卤味鸡翅中
卤味鸡翅中怎么做好吃？做卤味鸡翅中需要什么食材和配料？心食神身轻如云老师为您提供卤味鸡翅中最正宗的做法，让你零基础学会卤味鸡翅中的家常做法。
卤味鸡翅中的用料：
| 鸡翅中 | 40只 |
| 味名源扬 | 1包 |
| 料酒 | 没过鸡翅三分之二 |
| 老抽 | 烧菜用量 |
| 生抽 | 少量上色 |
| 槟榔 | 2个 |
| 葱姜蒜 | 3-5片适量 |
| 花椒 | 2勺 |
| 麻椒 | |
| 香叶 | 5片 |
| 红糖 | 15克 |
| 变态辣 | 适量 |
教您卤味鸡翅中的家常做法，怎么做卤味鸡翅中好吃
水淹没鸡翅大火汆10分钟，捞掉上面一层泛黄地杂质
煮完立即冲冷水，热冷收缩为得是保证肉质Q弹。随后晾干水份
加料酒和老抽，生抽，红糖，香叶，八角，桂皮，花椒，麻椒，辣椒，槟榔，葱姜蒜，没过鸡翅的三分之二。老抽生抽放炒菜的量就可以，料酒多点少不要紧。接下来开小火闷，中途翻转保证入味
心食神小贴士：
汆水时不可时间太长。立即冲冷水，要记得沥干，才会更入味。
