小炒鸡胗

小炒鸡胗的做法
2018-02-19 发自 心食神 浏览: 标签:

小炒鸡胗怎么做好吃?做小炒鸡胗需要什么食材和配料?心食神忽然之间0102老师为您提供小炒鸡胗最正宗的做法,让你零基础学会小炒鸡胗的家常做法。

小炒鸡胗的用料:

鸡胗 10个左右
蒜苗 5根
香芹 5棵
小米辣 2个
2片
郫县辣酱 一勺
辣椒 一勺
花雕酒 两勺
香油 一小勺
生抽 两勺
两勺
一勺
胡椒粉 少许

教您小炒鸡胗的家常做法,怎么做小炒鸡胗好吃

  1. 鸡胗洗净切片,加入花雕酒和香油,抓一下,为的是去掉鸡胗的腥味儿

    小炒鸡胗的做法 步骤1
  2. 香芹,蒜苗,小米辣,切小段

    小炒鸡胗的做法 步骤2
  3. 锅里加少许油,先把蒜苗炒一下,炒到蒜苗的外皮有一点抽抽儿,就可以盛出来了

    小炒鸡胗的做法 步骤3
  4. 锅中加油,比炒菜稍微多一些,加入鸡胗,炒到没有血色。炒鸡胗会出汤,我一般会把汤倒掉,如果一直炒到汤干鸡胗就会变老

    小炒鸡胗的做法 步骤4
  5. 把鸡胗扒拉到一边,加入一勺郫县辣酱一勺糟辣椒,炒出红油,再把鸡胗炒到一起

    小炒鸡胗的做法 步骤5
  6. 加入香芹末炒匀

    小炒鸡胗的做法 步骤6
  7. 加入刚才炒过的蒜苗炒匀,加入生抽,糖和盐,胡椒粉翻炒均匀

    小炒鸡胗的做法 步骤7
  8. 最后出锅前加入小米辣稍微炒一下,出锅儿

    小炒鸡胗的做法 步骤8

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