鸡汤豆腐串
鸡汤豆腐串怎么做好吃?做鸡汤豆腐串需要什么食材和配料?心食神everrr老师为您提供鸡汤豆腐串最正宗的做法,让你零基础学会鸡汤豆腐串的家常做法。
鸡汤豆腐串的用料:
老母鸡 | 半只 |
东北干豆腐 | 2张 |
大葱 | 半根 |
姜 | 一小块 |
香菜 | 少许 |
蒜 | 少许 |
盐 | 少许 |
鸡精 | 少许 |
辣椒油 | 少许 |
花椒 | 几粒 |
料酒 | 少许 |
教您鸡汤豆腐串的家常做法,怎么做鸡汤豆腐串好吃
炖汤的老母鸡油脂旺盛,可以稍微清除一下油脂,然后加足水,加入几粒花椒,一点料酒,放入老母鸡大火烧开
水开后转小火,保持沸腾就行,加入葱段姜块,这是可以把花椒扔掉了
就这样炖啊炖,1个小时左右,把干豆腐切成5,6厘米左右的小块,卷起来用牙签穿好,放入锅中
这是可以加入盐,煮个30分钟左右让干豆腐煮软,入味,这样才好吃。
最后取出干豆腐,加入2勺鸡汤,觉得不够浓郁的可以加些鸡精,撒上香菜,蒜末,淋上几滴辣椒油,冬天来一碗真是绝美哦
心食神小贴士:
干豆腐要煮的很软很软才好吃。
香菜蒜末是提味的点睛之笔,不爱吃香菜和蒜末的没有口福了。