陈皮冬瓜老鸭汤
陈皮冬瓜老鸭汤怎么做好吃？做陈皮冬瓜老鸭汤需要什么食材和配料？心食神小亦小小老师为您提供陈皮冬瓜老鸭汤最正宗的做法，让你零基础学会陈皮冬瓜老鸭汤的家常做法。
陈皮冬瓜老鸭汤的用料：
| 老鸭半只 | 约800g |
| 白皮冬瓜 | 1000g |
| 薏米 | 50g |
| 鲜莲子 | 50g |
| 陈皮 | 1只 |
| 食盐 | 适量 |
教您陈皮冬瓜老鸭汤的家常做法，怎么做陈皮冬瓜老鸭汤好吃
老鸭洗净斩件后用滾烫水煮焯去掉血水，将鸭皮剥掉可减低汤的油腻；冬瓜将瓜皮白灰洗刷掉清洗干净后切大块；薏米、莲子（祛心）洗净；陈皮刮去白瓤备用。
将处理好的老鸭放入煲汤煲内；
把陈皮、薏米、鲜莲子放入汤煲，加入适当清水盖上煲盖调校二个半小时开煲；
清洗干净的冬瓜切大件备用；
看，这汤是已经煲了一个半小时的样子；
此时候把冬瓜再加入汤内，继续煲煮；
再经过一小时后，看这汤已经煲好；
放入食盐调味可以开饮吃啦。
心食神小贴士：
一、?冬瓜皮有显著的清热利水消肿功效，尤其适用湿热所致的小便不利等。
二、要注意陈皮的份量，将白瓤刮去免避苦涩并一只足以，味道香醇，多则抢味了。
三、老鸭皮存有大量油脂，将鸭皮剥掉减少汤的肥腻。
