芋艿老鸭汤

芋艿老鸭汤的做法
2018-03-13 发自 心食神 浏览: 标签:

芋艿老鸭汤怎么做好吃?做芋艿老鸭汤需要什么食材和配料?心食神嘎嘎女神老师为您提供芋艿老鸭汤最正宗的做法,让你零基础学会芋艿老鸭汤的家常做法。

芋艿老鸭汤的用料:

老鸭1只
芋艿400g
扁尖笋200g
木耳15朵
适量
料酒适量
适量
适量

教您芋艿老鸭汤的家常做法,怎么做芋艿老鸭汤好吃

  1. 木耳提前两小时泡发待用;

    芋艿老鸭汤的做法 步骤1
  2. 扁尖笋洗净切段待用;

    芋艿老鸭汤的做法 步骤2
  3. 芋艿去皮洗净,盛放水中;

    芋艿老鸭汤的做法 步骤3
  4. 老鸭清理鸭毛;

    芋艿老鸭汤的做法 步骤4
  5. 鸭子切块冲洗干净;

    芋艿老鸭汤的做法 步骤5
  6. 坐锅烧水,水开后加入鸭块汆水后冲洗干净;

    芋艿老鸭汤的做法 步骤6
  7. 洗干净的鸭块中加入料酒,姜片,水没过鸭块五公分,大火煮30分钟,之后转中小火半小时。

  8. 把扁尖笋,切块好的芋艿,木耳加入锅中一起烧煮,煮开后,开锅盖小火煲一小时左右,出锅撒上葱花即可。

    芋艿老鸭汤的做法 步骤8

心食神小贴士:

本菜讲究原汁原味,放入过多调料反而破坏了原有的自然清香,故不提倡,喜欢吃辣的朋友,可以放入两三个鲜辣椒???,味道一样鲜美无比。

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