白果老鸭汤

白果老鸭汤的做法
2018-03-13 发自 心食神 浏览: 标签:家常菜

白果老鸭汤怎么做好吃?做白果老鸭汤需要什么食材和配料?心食神罗拉拉小姐老师为您提供白果老鸭汤最正宗的做法,让你零基础学会白果老鸭汤的家常做法。

白果老鸭汤的用料:

老鸭半只
银杏果适量粒
一大块拍散
枸杞适量
料酒适量
适量

教您白果老鸭汤的家常做法,怎么做白果老鸭汤好吃

  1. 白果去壳洗净热水烫皮,用牙签从底部往上把白果芯彤出来

  2. 老鸭洗净斩件飞水,锅里同时放姜葱去腥味,水开放适量料酒,捞起过冷水洗净浮沫,沥水备用。

  3. 高压锅加入冷水放老姜,下沥干的鸭肉,设定煲汤时间,一般高压锅20分钟左右即可。

  4. 时间到了把高压锅放冷水下冲一会使之快速散气,开锅下白果(注:白果因之前煮过几乎半熟,所以一定要在鸭子煮差不多再放进去,否则会烂掉)

  5. 再压五分钟,最后起锅加盐,加一把枸杞。

    白果老鸭汤的做法 步骤5

心食神小贴士:

白果这个芯一定要桶出来,不然会苦,而且有微毒。

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