海鲜披萨

海鲜披萨怎么做好吃?做海鲜披萨需要什么食材和配料?心食神CC的魔幻厨房老师为您提供海鲜披萨最正宗的做法,让你零基础学会海鲜披萨的家常做法。
海鲜披萨的用料:
(披萨饼底) | |
高筋粉 | 140g |
低筋粉 | 60g |
细砂糖 | 10g |
温水 | 100ml |
酵母 | 2g |
盐 | 1g |
橄榄油 | 15g |
披萨酱 | |
马苏里拉芝士 | |
虾仁 | 12只左右 |
蟹棒 | 一根 |
培根 | 一条 |
彩椒 |
教您海鲜披萨的家常做法,怎么做海鲜披萨好吃
将面粉,糖,盐,酵母,温水,倒在一起。
用筷子搅拌成絮状,然后下手揉,放到面板上不断摔打揉捏,然后加入橄榄油,充分揉捏让面团把油吃进去,揉20分钟。
揉成光滑的面团后敷上保鲜膜放温暖处发酵半小时
快速发酵法:烤箱处于关闭状态,中下层放置烤网,下层放烤盘,烤盘注入烧开的热水,面团盆放进去,盖上烤箱门,静置半小时。
发酵好的面团比之前大了两倍
擀圆,周围凸起,再用叉子戳满小孔
马苏里拉芝士切碎或刨丝
刷一层披萨酱
培根,蟹棒切小片,彩椒切圈,还有虾仁,全部炒一下去掉水分,也可以用烤箱烘烤。
可以加入任何你喜欢的食材,豌豆,玉米,西兰花,口蘑,洋葱…………一定要先去水分不然无法拉丝。铺一层芝士然后铺培根
再铺一层芝士,然后放蔬菜,虾仁,蟹棒,再铺一层芝士。
烤箱预热200°中层上下火烤20分钟,拿出来再撒点芝士接着烤5分钟
趁热享用吧!
yummy
心食神小贴士:
推荐:丸玉蟹棒
口感很棒!很弹牙!
下厨房市集有售
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