烤茄子

烤茄子(烤箱版)的做法
2018-05-16 发自 心食神 浏览: 标签:烤箱菜烤箱茄子烤茄子蒜蓉烤箱烤茄子蒜蓉烤茄子茄子

烤茄子怎么做好吃?做烤茄子需要什么食材和配料?心食神Helen安小厨老师为您提供烤茄子最正宗的做法,让你零基础学会烤茄子的家常做法。

茄子的用料:

大茄子 一只
2根
3瓣
辣椒或者剁椒酱 少量
盐,椒盐,孜然粉、生抽  

教您烤茄子的家常做法,怎么做烤茄子好吃

  1. 烤盘铺上一层锡纸,茄子洗净擦干在表面抹上一层花生油,烤箱200度预热5分钟,入茄子上下火200度烤20分钟。

    烤茄子(烤箱版)的做法 步骤1
  2. 葱,蒜,辣椒切成细细的丁

    烤茄子(烤箱版)的做法 步骤2
  3. 拿一小碗将葱蒜辣椒放碗里,加入一勺油,2勺生抽,盐少许,椒盐少许,孜然少许,调成酱汁。

    烤茄子(烤箱版)的做法 步骤3
  4. 茄子从烤箱拿出,如果茄子表层皱皱的,用筷子轻轻按下感觉里面是软软的就证明好了。不够软就放回去再烤一会,因为每个茄子大小不一样,每个烤箱的脾气也不一样,这个烤的时间视情况而定。

    烤茄子(烤箱版)的做法 步骤4
  5. 将茄子正中间切开,背面不要划破,用刀轻轻的在茄子肉上划几刀,这样可以更好的入味,不要太用力把底层的皮划花容易漏,再将前面调好的酱汁淋在茄子表面,入烤箱上下火200再烤5到10分钟就OK了。

    烤茄子(烤箱版)的做法 步骤5
  6. 烤好的成品,是不是很有食欲,那就让我们开动吧。

    烤茄子(烤箱版)的做法 步骤6

心食神小贴士:

一、每个人的口味不同,所以酱汁调料放的多少可以根据自己的口味来定,不喜欢吃辣的可以不放,放剁椒也是不错的选择,但放剁椒的话不用放盐了。

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