丝瓜去皮切丝。

其他材料都切一切备好。

面粉一点点的加水，希望面子小一点的话水滴就小一点的往下滴，一边滴一边拿快递搅拌。

我想做带一点糊糊质感的，就把面粉弄成这个状态，然后放到一边，静置一下。

锅里到少许油，油热之后下大蒜爆香。

加入丝瓜翻炒。

丝瓜加少许盐炒软之后加两大碗水。水量也根据自己喜欢的的粘稠状态来调节。第一次做把握不好的话，就稍微多加一点点吧。

水烧开后就可以加面疙瘩了，一点点的倒，用筷子或者锅铲搅拌，如果有黏在一起的，用锅铲压一下就好了。

搅拌均匀的面疙瘩，煮开之后还是记得要在锅里搅拌着煮，大约两三分钟吧，把打散的鸡蛋一边搅拌一边倒入，最后撒上葱花。

在用鸡精和生抽调味即可。

简直拔牙福音啊。味道也很足，也算清淡无辣椒，营养也全。