蒜香蚝油秋葵

蒜香蚝油秋葵怎么做好吃?做蒜香蚝油秋葵需要什么食材和配料?心食神冰山妈咪老师为您提供蒜香蚝油秋葵最正宗的做法,让你零基础学会蒜香蚝油秋葵的家常做法。
蒜香蚝油秋葵的用料:
秋葵 | 8根 |
蚝油 | 1汤匙 |
蒜 | 4瓣 |
油 | 1汤匙 |
教您蒜香蚝油秋葵的家常做法,怎么做蒜香蚝油秋葵好吃
秋葵洗净备用。
蒜切碎。
锅子水烧开后放1/4茶匙油
然后放入秋葵烫大约两分钟
熄火捞起放入凉水中(如图)。
烫熟后的秋葵颜色明显变得鲜绿。然后将秋葵斜着切片(如图)备用。
锅子的水倒掉~
再次热锅放一汤匙油加入蒜蓉爆香后
倒入秋葵翻炒约10秒,
然后放一汤匙蚝油和四汤匙的水翻炒。
试试味道,汁滚后即可盛起享用。
心食神小贴士:
我一贯的做法是先烫熟再切片,为何不先切片再烫熟呢?因为如先切片再放进水里烫熟,它的黏液就会融入水中流失大部分的营养!