毛豆红烧肉
毛豆红烧肉怎么做好吃？做毛豆红烧肉需要什么食材和配料？心食神海蓝宝假期老师为您提供毛豆红烧肉最正宗的做法，让你零基础学会毛豆红烧肉的家常做法。
毛豆红烧肉的用料：
| 五花肉 | 200g |
| 去皮鲜毛豆 | 100g |
| 整颗八角一枚 | |
| 大块姜两块 | |
| 大葱五厘米左右四段 | |
| 蒜瓣五头 | |
| 老抽适量，料酒适量 | |
| 糖适量，盐适量 |
教您毛豆红烧肉的家常做法，怎么做毛豆红烧肉好吃
五花肉带皮切小方块，冷水下锅，等水开了煮一会，撇浮沫。然后水倒掉，肉盛出来备用。锅热油，加糖炒至糖融化，下肉块翻炒，加入葱姜蒜。
炒至肉发黄，锅里添开水没过肉，加料酒，老抽适量，加八角。水滚开后转小火，炖二十分钟左右，加入毛豆。继续小火炖一小时左右，汤收到差不多，加盐调味，大火收汁，出锅。
心食神小贴士：
糖色可炒可不炒，但是要加糖，比较好吃。盐可以出锅前二十分钟就放，会比较入味。
