豌豆腊肉糯米饭

豌豆腊肉糯米饭的做法
2018-07-07 发自 心食神 浏览: 标签:

豌豆腊肉糯米饭怎么做好吃?做豌豆腊肉糯米饭需要什么食材和配料?心食神大笨熊乔老师为您提供豌豆腊肉糯米饭最正宗的做法,让你零基础学会豌豆腊肉糯米饭的家常做法。

豌豆腊肉糯米饭的用料:

咸肉 300g
豌豆 200g
糯米 4杯
胡萝卜 1根
香菇 8朵

教您豌豆腊肉糯米饭的家常做法,怎么做豌豆腊肉糯米饭好吃

  1. 糯米提前两个小时淘净晾着…干香菇泡发,豌豆、咸肉、胡萝卜洗净切小块备用

    豌豆腊肉糯米饭的做法 步骤1
  2. 把肥肉丁先炒一会儿,炒出油后加入瘦肉丁翻炒,加入料酒、生抽、老抽烧一会儿

    豌豆腊肉糯米饭的做法 步骤2
  3. 把香菇丁、胡萝卜丁、豌豆放入肉中翻炒入味……

    豌豆腊肉糯米饭的做法 步骤3
  4. 把晾干水分的糯米倒入锅中和肉、蔬菜丁一起翻炒,直到每一粒米都沾上油和酱汁

    豌豆腊肉糯米饭的做法 步骤4
  5. 把炒好的饭菜混合物放入电饭锅加入开水,按正常煮饭程序开煮…如果电饭锅有锅巴饭模式建议选锅巴模式,你会爱上糯米锅巴的!

    豌豆腊肉糯米饭的做法 步骤5
  6. 煮好后每一粒米饭中既有腊肉的香味又有豌豆的甜香,根本不需要其他下菜饭就可以吃两碗!不过我的水放多了,米饭有点软烂,没有那种一粒粒的颗粒感

    豌豆腊肉糯米饭的做法 步骤6

心食神小贴士:

一、干香菇没有可以不加,不影响整体味道…
二、腊肉要选肥瘦相间的,没有肥肉这个饭就不香了
三、糯米不容易消化,一次少吃点…吃这个饭可以配点蔬菜汤
四、豌豆一定要用新鲜的!新鲜的豌豆甜香甜香,不加佐料清水煮我都觉得好吃

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