小时候的生煎包

小时候的生煎包的做法
2019-11-03 发自 心食神 浏览: 标签:饼干

小时候上学总喜欢买。年纪大了就有了一定年纪的记忆。那天我和娃说【妈妈小时候都会买那个小的生煎吃】。娃说【我也好想吃】。然后我就自说自话做了。

小时候的生煎包怎么做好吃?做小时候的生煎包需要什么食材和配料?心食神顾家毛老师为您提供小时候的生煎包最正宗的做法,让你零基础学会小时候的生煎包的家常做法。

小时候的生煎包的用料:

面粉 400克
200克
一点点点
酵母粉 5克
无铝泡打粉 5克
肉馅儿 一大碗
葱花 一碗
芝麻 一碗

教您小时候的生煎包的家常做法,怎么做小时候的生煎包好吃

  1. 面粉,盐,酵母粉,泡打粉这些全部搅拌好。再加水和面。揉啊揉。揉成光滑的面团。发酵中。做这个生煎包加点儿泡打粉包子皮会更酥松一点。

    小时候的生煎包的做法 步骤1
  2. 差不多也就1个多小时吧。发好的面团。继续揉面。揉揉揉。揉多一会儿时间。包子皮会很松软好吃。

    小时候的生煎包的做法 步骤2
  3. 因为要一锅一锅煎了立马吃。我没那么多锅子啊。我就分成3团。先做给小的吃。

    小时候的生煎包的做法 步骤3
  4. 肉馅儿。我加了点儿煮鸡爪的胶原蛋白冻冻。其实就是煮鸡爪留下来的底汤。第二天用就等于皮冻的效果。全部和肉馅儿一起搅散。加点儿生抽耗油姜汁黄酒。搞定。

    小时候的生煎包的做法 步骤4
  5. 这样的肉馅儿吃的时候就是带汤汁的。可好吃了。一个剂子拿出来用手掌稍微压一下就行。包上肉馅儿。不用像包包子那样一本正经的。就能把口收起来不露馅儿就行。

    小时候的生煎包的做法 步骤5
  6. 一个个码放在油锅里面。油可以稍微多点儿。待会得膨胀了加水煎。撒上黑芝麻。

    小时候的生煎包的做法 步骤6
  7. 先中大火??煎。大概煎个2分钟的样子。自家火候自己得掌控好哈。不要绝对按着我的来。一小碗热开水淋下去。加盖小火闷熟。闷个也就七八分钟。快速开盖撒上葱花。继续加盖闷个几分钟。就能来吃啦!

    小时候的生煎包的做法 步骤7
  8. 刚出锅的样子真美。香味也真的是扑鼻而来。哈哈哈。

    小时候的生煎包的做法 步骤8
  9. 老老老香了。

    小时候的生煎包的做法 步骤9
  10. 咬一口里面是带汁水的。

    小时候的生煎包的做法 步骤10
  11. 现在发着这个图片把我自己又再次馋到了。再来做一锅吃吃。

    小时候的生煎包的做法 步骤11

心食神小贴士:

这个面团不需要发很长时间的,我给的这个配方酵母粉和泡打粉的量多。快速发酵的。

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