养生山药小馒头
山药具有健脾有养胃，益肺止咳的功效，可是孩子大多都不爱吃山药，于是我把蒸熟的山药辗细做成了馒头，一次发酵，方便快手，很暄软一口一个，大人孩子都喜欢
养生山药小馒头怎么做好吃？做养生山药小馒头需要什么食材和配料？心食神紫煜_zy老师为您提供养生山药小馒头最正宗的做法，让你零基础学会养生山药小馒头的家常做法。
养生山药小馒头的用料：
| 普通面粉 | 300g |
| 去皮山药 | 160g |
| 温水 | 130g |
| 酵母 | 3g |
| 白砂糖(可不加) | 20g |
教您养生山药小馒头的家常做法，怎么做养生山药小馒头好吃
山药去皮，蒸熟
放到袋子里用擀面杖压成泥
酵母加入温水化开
面粉内加入白糖、山药泥、酵母水（我没放白糖）
揉成光滑的面团
面团充分揉匀，要切开无气孔的状态。一次发酵不用先醒发，但气温高的话面团发酵也很快，所以要充分排气。
搓成长条，大小就像做饺子搓的条差不多
成一个一个的小小馒头
把馒头放在铺有馒头纸的笼屉上，我用的万慕升降电火锅，除了吃火锅外，蒸东西也很好用。
盖锅盖醒发至1倍大，看上去馒头比较饱满，掂量一下馒头变轻就发酵好了。
开大火，开锅后蒸10分钟，关火焖3—5分钟馒头就可以出锅了。
很暄软
掰开一个，组织很细腻
成品
心食神小贴士：
一、每种面粉的吸水性不同，建议水不要一次全部加入，根据面团状态添加水量。2、喜欢吃甜的可以加大白糖用量。
