翡翠白菜饺

翡翠白菜饺的做法
2019-11-08 发自 心食神 浏览: 标签:早餐饺子

我家小朋友喜欢吃,也最爱吃,于是我就开始折腾、不停地折腾.......忙碌的工作之余,美食给我带来由衷的喜悦和满足感,我始终都会把食物最靓丽的容貌呈现出来,把最美妙的味道调制出来。借用宝贝的话说:“妈妈是超级个大厨!”??????

翡翠白菜饺怎么做好吃?做翡翠白菜饺需要什么食材和配料?心食神悠然小厨房老师为您提供翡翠白菜饺最正宗的做法,让你零基础学会翡翠白菜饺的家常做法。

翡翠白菜饺的用料:

菠菜500克
菠菜汁160克
饺子粉(或高筋粉)300克(菠菜面团)
150克
饺子粉(或高筋粉)300克(白色面团)

教您翡翠白菜饺的家常做法,怎么做翡翠白菜饺好吃

  1. 菠菜洗净(为防止农残,先把泥沙洗干净,再加入小苏打浸泡10分钟左右,之后再用清水洗净)

    翡翠白菜饺的做法 步骤1
  2. 放入烧开的水烫2分钟左右(菠菜中含有草酸,这不仅使菠菜带有一股涩味,还能与食物中的钙相结合,产生不溶于水的草酸钙,影响人体对钙质的吸收。特别是小孩如果经常吃有草酸的菠菜,可能引起钙质缺乏症。把菠菜放入开水烫一下,约有百分之八十的草酸溶解在水里,能减少草酸的破坏作用)。

    翡翠白菜饺的做法 步骤2
  3. 捞出菠菜过凉并切段,放入料理机里,加入少量的水榨成汁(如果用破壁机会更好),用滤网把菠菜汁过滤,留下菠菜汁。

    翡翠白菜饺的做法 步骤3
  4. 一份面粉加菠菜汁和成绿色的面,一份面粉加清水和成白色的面;(和面时,在面中打一个鸡蛋,包饺子时饺子皮不会粘,而且饺子煮熟皮还特别筋道)。

    翡翠白菜饺的做法 步骤4
  5. 高颜值的面团OK了,盖上保鲜膜或者湿毛巾静置15分钟左右醒发(菠菜汁浓度一定要浓一些,才会有这样颜色的面团)

    翡翠白菜饺的做法 步骤5
  6. 揉成两个长条(白色的长条稍微细一些)

    翡翠白菜饺的做法 步骤6
  7. 把绿色的擀平,包住白色的,封口要对齐

    翡翠白菜饺的做法 步骤7
  8. 做了不同的馅料

    翡翠白菜饺的做法 步骤8
  9. 切成剂子,擀面皮

    翡翠白菜饺的做法 步骤9
  10. 白莱饺子边上的皮稍微擀薄一些

    翡翠白菜饺的做法 步骤10
  11. 放馅、对折,两手的大拇指和食指往中间轻轻一挤,白菜饺就成功了

    翡翠白菜饺的做法 步骤11
  12. 白菜遇到丰收年!白菜=百财,寓意吉祥??

    翡翠白菜饺的做法 步骤12
  13. 在冰箱冷冻抽屉底下铺上一层保鲜馍或者保鲜袋,然后把饺子一个个排展开。约5个小时以后(我一般放置一夜),之后装到保鲜袋里就可以了。平时吃的时候拿出煮,非常方便。

    翡翠白菜饺的做法 步骤13
  14. 煮熟的饺子,看着就很有食欲。(教给大家一个煮饺子的方法:1、现包的饺子水烧开后先放盐,之后再放饺子下锅煮。2、冷冻过的饺子冷水下锅煮,等水烧开后再放盐,这样煮出来的饺子不会粘而且很美味。)#p#分页标题#e#

    翡翠白菜饺的做法 步骤14
  15. 美美哒牛肉百财饺,开吃!??????

    翡翠白菜饺的做法 步骤15

心食神小贴士:

一、和面时水和面是有比例的,通常面和水比例为2:1,而且最好用凉水,活好的面要醒足醒透,最好中间揉几次,揉完了再醒。这样煮熟的饺子口感好。
二、如果做蒸饺就用温开水和面。

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