各种健脾养胃粥

各种健脾养胃粥的做法
2019-11-08 发自 心食神 浏览: 标签:

【百度来的,记录一下】
那个留言说我抄袭的人看清楚这段话!我可没说是我自己的菜谱,我说明了是百度来的,只是为了方便自己查看就记录一下而已…明白吗?

各种健脾养胃粥怎么做好吃?做各种健脾养胃粥需要什么食材和配料?心食神蛋挞妈Eaki老师为您提供各种健脾养胃粥最正宗的做法,让你零基础学会各种健脾养胃粥的家常做法。

各种健脾养胃粥的用料:

各种食材适量

教您各种健脾养胃粥的家常做法,怎么做各种健脾养胃粥好吃

  1. 1?大枣莲子粥
    【用料】大枣20枚,莲子15克,大米100克,水适量。
    【做法】
    ①将大枣、莲子、大米洗净后加入适量清水,旺火煮沸。
    ②改用小火熬煮成粥,即可食用。

    【功效】本品具有益气健脾、补虚健身的功效,特别适合于中老年脾胃虚弱、食欲缺乏、消化不良、体倦乏力、大便溏泄者食用。
    谚语说“一日吃三枣,终身不显老”,不少养生家赞成春天多用大枣,因为此物性平,味甘,含有大量的蛋白质、糖、有机酸、B族维生素、维生素c及黏液质等,是补脾和胃的佳品。但痰湿壅盛、脾胃虚寒及腹胀胃胀者,患有糖尿病、尿毒症及肾功能失调者,以及儿童不宜多食,便秘患者应慎食,服用维生素K时禁食。不可与海鲜、动物肝脏、黄瓜、萝卜、葱同食,否则会降低营养价值并引发中毒。

  2. 2?薏米山药粥
    【用料】薏米(薏苡仁)10克,山药10克(鲜山药50克),大米100克,水适量。
    【做法】
    ①将薏米、山药、大米洗净后加入适量清水,旺火煮沸。
    ②改用小火熬煮成粥,即可食用。

    【功效】本品具有健脾渗湿、滋补脾肾的功效,适合消化不良性腹泻、大便溏泄、全身无力、心悸气短者食用。

  3. 3?豆枣黄花粥
    【用料】粳米100克,绿豆30克,黄花菜30克,大枣(干)15克,白术3克。
    【做法】将绿豆、黄花菜、大枣、粳米、白术加适量水,共煮烂成粥。

    【功效】黄花菜舍磷丰富,并含有维生素E等延缓衰老的成分,具有较佳的健脑抗衰功能,有“健脑菜”之称。绿豆含有丰富的营养素,有增进食欲、降血脂、降低胆固醇、抗过敏、解毒、保护肝脏的作用。白术具有健脾益气、燥湿利水、保护肝脏等作用。故此粥具有健脾和胃、益肝明目的功效,非常适合雨水节气服用。

  4. 4?银耳粥
    【用料】银耳3克,大米50-100克,冰糖(或白糖)适量。
    【做法】银耳水发择净洗好,与大米放入锅内同煮粥,熟时加入冰糖(或白糖)。
    每天1次。

    【功效】银耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿等功效。常适用于肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结等病症。它能提高肝脏的解毒能力,保护肝脏功能;不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力,而且还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。银耳富有天然特性胶质,加上其滋阴作用,长期服用可以润肤,并有祛斑的功效。银耳还是一种富含膳食纤维的减肥食品,其膳食纤维可助胃肠蠕动,减少脂肪吸收。

  5. 5?参苓粥
    【用料】粳米60克,人参(或者党参)10克,茯苓20克,生姜5克。
    【做法】
    ①粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分。
    ②将人参(或党参)、生姜切为薄片,茯苓捣碎,浸泡半小时,煎煮成汁。
    ③加入粳米,用旺火煮开后改小火,煮至粥成。

    【功效】本品具有益气补虚、健脾养胃、利水渗湿的作用。适用于气虚体弱、脾胃不足、倦怠无力、面色发白、饮食减少、食欲不振、反胃呕吐、大便稀薄者食用。

  6. 6?鸡杂粥
    【用料】鸡肝50克,鸡肫50克,大米150克,姜3克,韭菜花20克,油、酱油、食盐各适量。
    【做法】
    ①大米淘洗干净加水煮成粥。
    ②鸡肫洗净,并在表面划数刀。鸡肝洗净,放在水中去血水并换水2-3次。
    ③姜去皮切丝。
    ④锅里倒入酱油和水半杯一同煮开,再放入鸡肝、鸡肫和姜丝,开锅后改用小火煮至入味。#p#分页标题#e#
    ⑤把韭菜花放在加了盐和油的热水中烫成翠绿色,和上一步制成的材料一起放入热腾腾的白粥中。

    【功效】鸡肝具有补肝明目的功效。鸡肫有消食导滞、健脾利湿、助消化的作用。粳米与鸡肝、鸡肫同煮粥,对于脾胃虚弱、消化不良、饮食不节、食滞胃脘的疼痛有显著的食疗效果。

  7. 7?扁豆粳粥
    【养生功效】白扁豆为药食两用的食物,营养丰富,其含有多量的纤维素,能协调和刺激肠蠕动,缩短病毒性代谢产物在肠腔的潴留时间,改善胃肠功能,从而减少胃肠道肿瘤发生的危险发生。粳米米糠层的粗纤维分子,有助胃肠蠕动,对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。扁豆粳米粥可健脾养胃,清暑止泻。适用于脾胃虚弱、食少呕逆、慢性腹泻、暑湿泻痢、夏季烦渴,妇女赤白带下亦宜。
    【材料】粳米100克,白扁豆120克,赤砂糖30克。
    【制作方法】①将白扁豆炒至半熟备用。②将粳米去杂质清洗干净后同白扁豆一同放入锅中。③在锅中加入适量的水后加入红糖。④用大火煮沸后改用文火熬至原料熟烂即可食用。

    温馨提示:可供夏秋季早晚餐食用,每日2~3次温服。

  8. 8?黑豆龙眼红枣粥
    【养生功效】黑豆可以祛风除热、调中下气、解毒利尿,可以有效地缓解尿频、腰酸、女性白带异常及下腹部阴冷等症状。龙眼肉味甘,性温,具有益气养血,健脾补心的功效。
    【材料】黑豆50克,大枣50克,龙眼肉20克,适量的葱姜。
    【制作方法】①将黑豆去杂质清洗干净。②大枣清洗干净去核。③将黑豆、大枣、龙眼肉放入锅中,加入适量的水煮沸。④等到熬至原料熟时即可食用。
    黑豆不适宜生吃,尤其是肠胃不好的人会出现胀气现象,但加热之后,部分营养成分又会被高温分解掉。

  9. 9?田螺芹菜咸蛋粥
    【养生功效】田螺味甘、咸,性寒,具有清热利水、除湿解毒的功效。芹菜性凉,味甘辛,无毒,人肺、胃、肝经,具有清热除烦,平肝,利水消肿,凉血止血的作用。此粥具有健脾养胃之功效。
    【材料】田螺30克,大米60克,咸鸭蛋1个,芹菜少许,盐2克,食用油、料酒、胡椒粉、葱花各适量。
    【制作方法】①将大米淘洗干净,用清水浸泡,田螺除去尾部清洗干净,咸鸭蛋去壳切碎,芹菜洗净切碎。②油锅烧热,下入田螺,烹入料酒,加盐炒熟后盛出。③锅置于火上,注入清水,放人太米煮至七成熟,再放入田螺、咸鸭蛋、芹菜继续煮。④待粥将熟时,加入盐、香油、调匀,撒上葱花即可。

  10. 1?0?金橘黄芪粥
    【养生功效】黄芪具有益气固表、敛汗固脱、托疮生肌、利水消肿之功效。金橘味酸、甘,性温,无毒,具有理气,解郁,化痰,止渴,消食,醒酒的功效。金橘能增强机体抗寒能力,可以防治感冒、降低血脂。此粥可补气健脾,利水消肿。
    【材料】黄芪、薏米各30克,赤小豆50克,鸡内金末9克,金橘饼2个,糯米30克。
    【制作方法】①将黄芪洗净后放人锅中,加入适量的水,煮20分钟去渣。②将薏米、赤小豆、糯米分别洗净,放入水中浸泡2小时。③再将薏米、赤小豆、糯米一同放人锅中与药汁同煮30分钟。④最后再加人鸡内金末和金橘饼煮成粥即可

心食神小贴士:

一、调养脾胃的重点首先在于调畅肝脏,保持肝气调和顺畅,在饮食上要保持均衡,尽量少吃辛辣食品,多吃新鲜蔬菜、水果等。其次,由于湿邪易犯脾,建议可适当食用一些具有健脾利湿功效的饮食。这样内以养护脾气、外以清利湿邪,则能达到健脾和胃的目的。

二、传统饮食养生学认为,番茄、橙子、橘子、柚予、杏、木瓜、山楂、橄榄、柠檬、石榴、乌梅、樱桃等为酸味食物,而在日常生活中所食用的绝大多数食物均归类于甘味食物,如米面、蔬菜、肉类、鸡蛋等。平时建议可以用洛乌汤这种药食同源的中医组方当茶泡饮,可起到很好的调理作用。其实,具有酸味的食物往往富含维生素C,所以在饮食养生中只是强调适当少吃酸味食物。平时也可多吃一些鲫鱼、胡萝卜、大枣、山药、小米等健脾养胃的食物,同时注意少吃生冷黏杂的食物,以防伤及脾胃。

三、脾胃虚弱分为:脾气虚、脾阳虚、胃气虚、胃阴虚。脾气虚的症状主要是气短乏力、头晕、大便溏泻,容易出血,血色淡,甚至面色苍白;脾阳虚主要表现在为胃腹冷痛,食生冷油腻就会腹痛腹泻,大便稀;胃气虚主要表现在胃胀,胃痛,呃逆,食少,饭后胀满;胃阴虚主要表现在虚火上炎,口干、容易饥饿,胃酸、隐痛不适,口舌生疮等。

喜欢各种健脾养胃粥的人也喜欢

相关菜谱

补气血健脾胃汤

补气血健脾胃汤

心食神为您提供补气血健脾胃汤最正宗的做法,教您补气血健脾胃汤的家常做法,补气血健...

儿童消积食健脾开胃汤

儿童消积食健脾开胃汤

心食神为您提供儿童消积食健脾开胃汤最正宗的做法,教您儿童消积食健脾开胃汤的家常做...

小孩健脾消食六物膏

小孩健脾消食六物膏

心食神为您提供小孩健脾消食六物膏最正宗的做法,教您小孩健脾消食六物膏的家常做法,...

养胃山药饼

养胃山药饼

心食神为您提供养胃山药饼最正宗的做法,教您养胃山药饼的家常做法,养胃山药饼怎么做...

苹果养胃汤

苹果养胃汤

心食神为您提供苹果养胃汤最正宗的做法,教您苹果养胃汤的家常做法,苹果养胃汤怎么做...

四季汤之太子参健脾胃汤

四季汤之太子参健脾胃汤

心食神为您提供四季汤之太子参健脾胃汤最正宗的做法,教您四季汤之太子参健脾胃汤的家...