小炒鸡
猪肉太贵啦
换个方法做鸡肉
小炒鸡怎么做好吃？做小炒鸡需要什么食材和配料？心食神小咪的妹妹老师为您提供小炒鸡最正宗的做法，让你零基础学会小炒鸡的家常做法。
小炒鸡的用料：
| 鸡 | 半只 |
| 葱 | 半根 |
| 姜 | 半个 |
| 蒜 | 2头 |
| 小米辣 | 一小盒 |
| 杭椒 | 8根 |
| 老抽 | 1.5勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 蚝油 | 1.5勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
教您小炒鸡的家常做法，怎么做小炒鸡好吃
鸡肉取半个
剁成小块
小米辣和杭椒洗干净
辣椒切小段，葱切段，姜切块
大蒜籽准备好
泡椒准备好，切成小段
锅内倒入菜籽油，下鸡肉，稍微煎一下至鸡肉表皮变焦黄
加入大蒜籽
加入泡椒段
翻炒均匀后倒入老抽生抽蚝油料酒，开始爆炒
鸡肉熟了以后加入辣椒段，葱段，姜块，翻炒均匀，稍微熟一点就可以啦。再尝下味道，如果觉得淡，还可以放点盐调味。然后放点糖提鲜。
盛出来，开吃！
