用烤箱自己做面包--手工牛奶吐司面包
其实这个吐司面包一点也不难,就是得熬着时间,一点一点来发酵再整理再发酵,最后才能烤制,希望吃到我这个牛奶吐司的朋友们,都会觉得不错,揉面揉的我肩膀都疼，模具是450克的带盖吐司模具！小伙伴们作为参考！以下量是一个吐司的量！要做两个材料二倍即可！
用烤箱自己做面包--手工牛奶吐司面包怎么做好吃？做用烤箱自己做面包--手工牛奶吐司面包需要什么食材和配料？心食神佟小鹤老师为您提供用烤箱自己做面包--手工牛奶吐司面包最正宗的做法，让你零基础学会用烤箱自己做面包--手工牛奶吐司面包的家常做法。
用烤箱自己做面包--手工牛奶吐司面包的用料：
| 高筋面粉 | 270克 |
| 安琪即发干酵母 | 3克 |
| 砂糖 | 40克 |
| 盐 | 2克 |
| 全蛋液 | 32克 |
| 牛奶 | 138克 |
| 黄油 | 27克 |
教您用烤箱自己做面包--手工牛奶吐司面包的家常做法，怎么做用烤箱自己做面包--手工牛奶吐司面包好吃
把除了黄油之外的所有材料（投放顺序：先放牛奶，蛋液，糖，盐，后放面粉，最后撒上酵母）放入容器中开始揉面到扩展阶段，加入黄油接着揉到完全阶段,然后放入温暖的地方（35度左右）进行基础发酵（大概1个小时左右，发酵两倍大小就行了）
基础发酵结束,排气（用擀面杖擀）分成两份,室温松弛15分钟
将面团擀成长条,卷起放入土司模中,进行最后的发酵（35度左右，大概1-1.5个小时，发酵到模具八分满即可）
发酵8分满的时候,盖上盖子,放入预热180度的烤箱,中层上下火烤30分钟
取出后在烤网上晾凉即可
心食神小贴士：
扩展阶段
揉面20分钟左右就能进入扩展阶段。取面团拉膜检查，可以拉出较薄的膜（但还是比完全阶段的厚，拉膜时撕裂的小洞是不平滑、有锯齿的，面团边缘也是锯齿状、不光滑的）
完全阶段
达到扩展阶段之后加入黄油，再揉面10分钟左右就能进入完全阶段。（取面团拉膜检查，可以拉出非常非常薄的薄膜，放在手上能够透出指纹。这就是“手套膜”。手套膜的出现是进入完全阶段的标志，在完全阶段，拉膜时可以明显感觉出膜更有韧性，不容易断裂，出现的小洞更少。自然撕裂的小洞边缘非常光滑）
