老少皆宜的特色鸡蛋蒸

老少皆宜的特色鸡蛋蒸的做法
2019-11-17 发自 心食神 浏览: 标签:快手菜家常菜

鸡蛋羹我们都特别熟悉,这道加了火腿皮蛋的鸡蛋羹,从视觉上就很诱人,火腿皮蛋的味道融入鸡蛋羹,鲜咸口味,或者加点麻辣,都是很不错的!

老少皆宜的特色鸡蛋蒸怎么做好吃?做老少皆宜的特色鸡蛋蒸需要什么食材和配料?心食神私人小厨DIY老师为您提供老少皆宜的特色鸡蛋蒸最正宗的做法,让你零基础学会老少皆宜的特色鸡蛋蒸的家常做法。

老少皆宜的特色鸡蛋蒸的用料:

鸡蛋3个
火腿1根
皮蛋1个

教您老少皆宜的特色鸡蛋蒸的家常做法,怎么做老少皆宜的特色鸡蛋蒸好吃

  1. 准备鸡蛋,火腿,皮蛋(可根据自己口味选择加不加)食盐

    老少皆宜的特色鸡蛋蒸的做法 步骤1
  2. 鸡蛋蛋白蛋黄分离

    老少皆宜的特色鸡蛋蒸的做法 步骤2
  3. 蛋黄加一丁点水搅拌备用

    老少皆宜的特色鸡蛋蒸的做法 步骤3
  4. 火腿肠,皮蛋切开放盘底

    老少皆宜的特色鸡蛋蒸的做法 步骤4
  5. 蛋白加盐搅拌后倒盘里(如果准备蘸辣汁可以不加盐)

    老少皆宜的特色鸡蛋蒸的做法 步骤5
  6. 蒸锅蒸

    老少皆宜的特色鸡蛋蒸的做法 步骤6
  7. 蛋白凝固出锅

    老少皆宜的特色鸡蛋蒸的做法 步骤7
  8. 加搅拌好的蛋黄

    老少皆宜的特色鸡蛋蒸的做法 步骤8
  9. 继续上锅蒸

    老少皆宜的特色鸡蛋蒸的做法 步骤9
  10. 蛋黄凝固出锅,凉透

    老少皆宜的特色鸡蛋蒸的做法 步骤10
  11. 切片装盘

    老少皆宜的特色鸡蛋蒸的做法 步骤11
  12. 也可以自己调辣椒汁

    老少皆宜的特色鸡蛋蒸的做法 步骤12

心食神小贴士:

火不能太急,凝固就出锅。

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