辣子鸡丁

2019-11-20 发自心食神浏览：标签：家常菜快手菜辣子鸡丁川味辣子鸡丁重庆辣子鸡丁鸡丁辣子肉

辣子鸡丁怎么做好吃？做辣子鸡丁需要什么食材和配料？心食神颜纳纳老师为您提供辣子鸡丁最正宗的做法，让你零基础学会辣子鸡丁的家常做法。

辣子鸡丁的用料：

鸡胸洗净切丁，放少许盐、糖、淀粉、料酒，油，抓匀腌制一会备用（我还放了一点点黑胡椒粉，也可不放；放油是为了炒鸡胸时候不那么粘锅，也可不放）
青椒洗净，切丁备用。姜、蒜切末备用。
锅中放油，油热后放腌好的鸡丁入锅，滑炒半熟，盛出。锅中放油，油温微热放入蒜末姜末炝锅，放入青椒煸炒，后放入半熟的鸡丁一起翻炒。放适量生抽、蚝油、糖、鸡精、少许盐调味，出锅。