豆腐用开水浸泡10分钟

西红柿切十字用开水浸泡10分钟后，去皮切块备用

切好葱末蒜末备用

将洗好的香菇切成丁、木耳泡好切丁，放在大碗里备用

打3个鸡蛋

豆腐切成小块

将搅拌好的鸡蛋倒入豆腐块里，确保每块豆腐块都粘有鸡蛋液 (各位亲，不好意思，这个步骤忘记照照片了)

起锅烧油，将粘有鸡蛋液的豆腐块倒入锅中(这个步骤不能使劲翻炒哦，这步我翻炒的太厉害了)

将豆腐炒成两面金黄后，盛放在碗里备用

起锅烧油，将葱末蒜末倒入锅里

炒出香味后，放入西红柿

西红柿炒出汁后，倒入香菇丁和木耳丁，使劲翻炒几下

倒入豆腐，翻炒均匀

用适量白糖、盐、十三香、生抽、耗油、香油、清水调成汁，加进去，大火炖4-5分钟。(各位亲，忘记拍照咯)

再调一点淀粉水倒进去，炖3分钟。(各位亲，按方法做就行啦，这里还是忘记拍照了)

比肉还要好吃的豆腐出锅啦。