炸萝卜丸子
炸萝卜丸子怎么做好吃？做炸萝卜丸子需要什么食材和配料？心食神司爬爬老师为您提供炸萝卜丸子最正宗的做法，让你零基础学会炸萝卜丸子的家常做法。
炸萝卜丸子的用料：
| 青萝卜 | 500g（去皮后） |
| 胡萝卜 | 250g（去头去尾后） |
| 盐（杀水用） | 2克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 面粉 | 150g |
| 十三香 | 2g |
| 孜然粉 | 2g |
| 姜蓉 | 10g |
| 香菜 | 70g |
| 辣椒粉 | 10g |
| 盐（调味用） | 10g |
教您炸萝卜丸子的家常做法，怎么做炸萝卜丸子好吃
青萝卜去皮，胡萝卜去头去尾
萝卜擦丝，丝太长可以切两刀（不要切太碎），然后加入5g盐腌10分钟，杀水，挤掉多余的水份
在萝卜丝中加入其他所有调料，拌匀至能攥成丝的状态即可
油温6成热（插根筷子有泡泡即可），把萝卜丝攥成团，中小火下锅炸
中小火炸至上色，表皮有点焦焦硬硬的状态即可
出锅喽……
心食神小贴士：
一、炸的时候全程中小火哦，虽然这样有点费时间，但是可以避免表皮上色里面却没熟的情况哦。。。
二、加多少面粉得看状态哦，能攥成团就OK了！
