凉拌海带丝

凉拌海带丝的做法
2019-12-18 发自 心食神 浏览: 标签:凉菜素菜下饭菜凉拌海带海带丝爆炒海带丝麻辣海带丝蒜泥海带丝

耗时:10分钟(指买泡好切好的海带)
难易程度:★
所需锅具:煮锅

写这个菜谱还是因为我在减肥,每天都在想可以吃什么脂肪低又能饱的。这个海带啊,又便宜又好吃又好做,最近这几天天天都吃它。对于减肥,我是认真的!

凉拌海带丝怎么做好吃?做凉拌海带丝需要什么食材和配料?心食神我脑公全世界最帅老师为您提供凉拌海带丝最正宗的做法,让你零基础学会凉拌海带丝的家常做法。

凉拌海带丝的用料:

海带丝 700克
小米椒 3个
大蒜头 4瓣
1块
香菜 2颗
10克(如果是盐渍海带自己酌情放哦)
2克
生抽 20毫升
蒸鱼豉油 10毫升
10毫升
花椒油(强烈建议你们放) 5毫升

教您凉拌海带丝的家常做法,怎么做凉拌海带丝好吃

  1. 准备除海带以外的所有材料,我用的是这个花椒油

    凉拌海带丝的做法 步骤1
  2. 强烈建议大家买干海带自己回家泡,为啥呢?你看,这里是130克。我36块钱买了5斤(卖家实际发货8斤,不知道咋回事……)。相当于7块一斤,这里三两不到,那就是2块钱。能泡出多少呢?往下看(如果是买的成品海带,下面处理海带的几步跳过,直接到煮的那里)

    凉拌海带丝的做法 步骤2
  3. 找个深点的容器把海带放里面,加上冷水。(这海带真不错,加水的时候就已经泡开了)。右下角是两个小时以后,一大锅啊!

    凉拌海带丝的做法 步骤3
  4. 有多重呢?将近一斤半!菜市场泡发的卖5块一斤,这里就是7.2元啊,实际成本还不到2块钱。你说是不是超级划算?菜市场的还不知道泡了多久呢对不对。顺便说一下,自己泡发海带时间不要太久,最多两个小时,再久海带吸水了表皮会长小水泡的,口感不好。

    凉拌海带丝的做法 步骤4
  5. 接下来我们用丝瓜络把海带洗干净(做这个步骤之前可以先在锅里烧点水准备煮海带)剪去头头,然后像卷铺盖那样子卷起来(好像墨西哥鸡肉卷啊),切成细丝,切好后在中间切一刀。不切的话,你得一边吃一边拿剪刀剪了(?????)

    凉拌海带丝的做法 步骤5
  6. 切完后水也差不多烧开了(新入手的这个锅好好用啊,炖煮炸都很棒)

    凉拌海带丝的做法 步骤6
  7. 把切好的海带放进去

    凉拌海带丝的做法 步骤7
  8. 煮两分钟,如果喜欢软烂的,5分钟差不多了

    凉拌海带丝的做法 步骤8
  9. 煮好后把热水沥出来,用凉水反复冲洗沥干至凉,然后再用净水或者凉白开泡一道,再沥干水分备用

    凉拌海带丝的做法 步骤9
  10. 起油锅把姜切片炸一分钟,捞出丢弃,这一步是为了杀掉海带的腥味。大蒜拍碎,小米椒切碎,一起下油锅,接着把调料表里除花椒油和香菜之外的所有东西一起放下去,煮开关火。不需要加水哦,因为海带丝会出水的

    凉拌海带丝的做法 步骤10
  11. 倒入沥干的海带丝里,拌匀

    凉拌海带丝的做法 步骤11
  12. 加入花椒油

    凉拌海带丝的做法 步骤12
  13. 香菜切碎放入#p#分页标题#e#

    凉拌海带丝的做法 步骤13
  14. 拌匀装盘即可(明明做了一大锅怎么只有这么一点点?因为其它的已经在我肚子里啦??)

    凉拌海带丝的做法 步骤14
  15. 如有不明之处,欢迎添加微信咨询

    凉拌海带丝的做法 步骤15

心食神小贴士:

强烈建议放冰箱冷藏一夜,明天会更入味更好吃的!

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