水煮牛肉

2020-09-12 发自 心食神 浏览: 标签:午饭的诱惑

又是一道下饭菜

做水煮牛肉需要什么材料

嫩牛肉适量,小青菜适量,莲藕半节,鸡蛋清一个,大葱适量,姜片三片,蒜三瓣,花椒适量,小葱一根,八角一个,小米辣两个,干辣椒两个,豆瓣酱一大勺,糖两小勺,盐两小勺,鸡精两小勺,料酒一大勺,生抽三大勺,玉米淀粉一大勺,玉米油适量

水煮牛肉怎么做好吃又简单

做正宗水煮牛肉的图片步骤1

做法分解1:牛肉片(我用的是潮汕牛肉火锅里的嫩牛肉,有点碎,换牛里脊捶打下应该效果更好)洗净攥干水份,加入两勺白糖,玉米淀粉,鸡蛋清,料酒一勺,生抽一勺腌渍一下

做正宗水煮牛肉的图片步骤2

做法分解2:腌渍牛肉时准备好配菜,配菜也是随自己喜好搭配,我今天放的是小白菜和莲藕

做正宗水煮牛肉的图片步骤3

做法分解3:锅中放油,加入大葱段,生姜片,一个八角,两个小米辣,一大勺豆瓣酱炒香,能吃辣的可以多放辣椒

做正宗水煮牛肉的图片步骤4

做法分解4:炒香加水煮开,加入配菜,炒熟后捞出盛盘

做正宗水煮牛肉的图片步骤5

做法分解5:倒入牛肉片滑散,煮熟盛出倒在配菜上

做正宗水煮牛肉的图片步骤6

做法分解6:撒上蒜末,葱末,干辣椒段和花椒,泼上热油就ok啦

做正宗水煮牛肉的图片步骤7

做法分解7:很下饭的菜,牛肉换其它肉也可以哈

水煮牛肉的做法窍门

牛肉一定要选嫩牛肉来自***酱的毛毛的作品。

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