今天想分一个悲催的故事，事实证明，命苦的人不适合吃猪脚啊，我存了三个月的钱，今天终于存够了半只猪脚的钱，买回了猪脚放进去炖，调好时间却忘记调小火，就跑去拖地了，一边拖地一边美滋滋地想着猪脚的美味，突然闻到一股焦味，马上狂奔到厨房，猪脚炖糊了，锅也烧裂了，真是太惨了…

做硬核下饭菜：腐乳焗猪脚需要什么材料

猪脚半只，北海鱿鱼干1条，干葱头，姜，蒜头，适量，腐乳1块，白糖1勺，生抽2勺，黑抽1勺，蚝油2勺，料酒2勺，叉烧酱2勺

硬核下饭菜：腐乳焗猪脚怎么做好吃又简单

做法分解1：新鲜大猪脚半只，喜欢吃瘦点的买猪前腿，喜欢肥点的有蹄筋的买猪后腿，我今天买的是猪后腿

做法分解2：猪脚洗净砍成大块，，切点干葱头，姜片，剥几粒蒜头，

做法分解3：北海鱿鱼干一条

做法分解4：冲洗干净，去掉鱿鱼嘴

做法分解5：去掉里面的鱿鱼骨

做法分解6：剥去外膜，

做法分解7：洗净后剪成小块

做法分解8：调个腐乳汁，取一个小碗，放一块腐乳

做法分解9：两勺生抽，一勺黑抽，

做法分解10：两小勺糖，

做法分解11：半勺鸡汁，两勺叉烧酱

做法分解12：两勺料酒

做法分解13：搅碎拌匀，

做法分解14：取一个沙锅，烧热爆香葱姜蒜和鱿鱼干，

做法分解15：放入猪脚炒几分钟，

做法分解16：炒到变色干爽，然后倒入调好的腐乳汁，翻炒匀均，

做法分解17：接一大碗水，水位大概和猪脚平行，

做法分解18：水开后调中小火，炖四十分钟，中途多次翻动，避免粘锅烧糊了

做法分解19：炖到收汁状态，猪脚Q软，就可以了，如果还没软就可以适当再加一点点水再炖一小会，但一定要炖到收汁才好吃哦（有没发现我的锅变了，因为我忘记调小火跑去拖地了，原来的锅烧糊了裂开了，，拯救得几块猪脚出来，换了个锅继续炖），这锅猪脚的成本也太高了

做法分解20：幸好成品非常不错，香糯Q弹，超级下饭的腐乳焗猪脚，宝宝们你们喜欢吗

硬核下饭菜：腐乳焗猪脚的做法窍门

来自爱可乐的一姐的作品。