酥的掉渣渣了[偷笑]真的是一碰就碎了，吃到“小鲜肉”是那种有点扎实弹牙的感觉，本来没多大信心的，但是听到婆婆说：越嚼越香！我这心里美到爆呢！哈哈[呲牙][呲牙]

做鲜肉月饼需要什么材料

中筋面粉（油酥部分）70g，玉米油（油酥部分）35g，清水（水油皮部分）40g，盐（水油皮部分）2g，香油2g，玉米油（水油皮部分）40g，耗油2g，料酒2g，中筋面粉（水油皮部分）100g，生抽5g，盐2g，白糖10g，肉糜100g

鲜肉月饼怎么做好吃又简单

做法分解1：将肉馅部分的所有食材放入碗中，拌匀，冰箱冷冻半小时

做法分解2：油酥部分的所有食材混合，揉成光滑的面团

做法分解3：水油皮部分的所有食材混合，揉成光滑的面团，如果不成团，静置一会再揉下就揉到光滑了

做法分解4：将油皮和油酥分别分成四份

做法分解5：将油皮，擀成圆形，包入油酥

做法分解6：依次包好（覆盖保鲜膜静置半小时）

做法分解7：取一只面团，擀成牛舌状

做法分解8：从上至下卷起

做法分解9：依次完成剩下的，静置10分钟

做法分解10：再分别将四个卷，再卷一次

做法分解11：擀长

做法分解12：卷起

做法分解13：依次完成（静置15分钟）

做法分解14：取一份，用擀面杖从中间压一下，两边按向中间

做法分解15：擀平

做法分解16：包入馅料

做法分解17：包好（预热烤箱上下火175度）

做法分解18：收口朝下放入烤盘中，上火175度，下火200度，中下层，烤25分钟即可

做法分解19：出炉啦！开吃吧！！！

鲜肉月饼的做法窍门

1.肉馅最好冷冻半小时再包，不容易散，因为我老公不吃葱姜蒜，所以我没有放葱花之类的，平时喜欢吃的可以调一些葱汁之类的调味2.擀皮的时候不要太用力，容易混酥来自草莓大使夫人的作品。