做韭菜饺子需要什么材料

饺子皮1000g，韭菜500g，肉馅500g，鸡蛋10个，香干10块，食用油适量，生抽适量，盐适量，胡椒粉少许

韭菜饺子怎么做好吃又简单

做法分解1：韭菜洗净，其他材料准备好

做法分解2：韭菜、茶干剁碎，鸡蛋摊成鸡蛋饼，切碎。

做法分解3：锅里倒入适量油，放入肉馅煸炒（可加入适量料酒），肉馅快炒好（肉馅发白）的时候，加入鸡蛋、香干，调味，最后加入韭菜翻炒几下就可以关火了。

做法分解4：韭菜馅盛出，稍微晾凉，就可以包饺子了。

做法分解5：饺子包好了。

做法分解6：锅里倒入大量水，加适量食盐，水烧开，放入饺子，用铲子轻轻推一下，防止粘底。

做法分解7：水烧开，加少量凉水，再次烧开，饺子浮起来就可以吃了。

做法分解8：捞起来，开动。

韭菜饺子的做法窍门

韭菜切细，用少量盐腌制一下，几分钟后挤干，这样就没有韭菜的辛辣味了。用油稍微炒过的馅儿，更香！来自蓝色默默鱼的作品。