蛋饺萝卜黄豆汤

2020-10-16 发自 心食神 浏览: 标签:#中秋团圆食味#

天冷了,每天都想喝点汤,就想到了这个。

做蛋饺萝卜黄豆汤需要什么材料

青萝卜半个,黄豆50克,鸡蛋2个,肉馅50克

蛋饺萝卜黄豆汤怎么做好吃又简单

做正宗蛋饺萝卜黄豆汤的图片步骤1

做法分解1:用了1.5个鸡蛋

做正宗蛋饺萝卜黄豆汤的图片步骤2

做法分解2:鸡蛋打散,搅拌的越细越好,有网筛的可以把泡沫过滤一下。

做正宗蛋饺萝卜黄豆汤的图片步骤3

做法分解3:锅小火加热,家里正好有肥肉,就用肥肉擦的锅。没有就用油。

做正宗蛋饺萝卜黄豆汤的图片步骤4

做法分解4:倒去蛋液,不要倒太厚了,快成型的时候加入少许肉馅

做正宗蛋饺萝卜黄豆汤的图片步骤5

做法分解5:加入肉馅,肉馅不要太多,最好压扁一点,这样蛋饺包起来的时候容易一些。加入肉馅后,把鸡蛋一边卷起来,包成水饺。忘了拍照了,翻个个再煎一下。

做正宗蛋饺萝卜黄豆汤的图片步骤6

做法分解6:一个半鸡蛋做了4个蛋饺。第一次做,有一个不好看没拍。

做正宗蛋饺萝卜黄豆汤的图片步骤7

做法分解7:青萝卜切一点就可以

做正宗蛋饺萝卜黄豆汤的图片步骤8

做法分解8:切成丝

做正宗蛋饺萝卜黄豆汤的图片步骤9

做法分解9:黄豆要提前泡,泡完最好煮一下,不然不太软。

做正宗蛋饺萝卜黄豆汤的图片步骤10

做法分解10:锅里加少许油,倒入萝卜丝喝黄豆翻炒

做正宗蛋饺萝卜黄豆汤的图片步骤11

做法分解11:加水,我这是一个人的量,就加了一碗水

做正宗蛋饺萝卜黄豆汤的图片步骤12

做法分解12:然后倒入蛋饺,开锅再中小火煮15-20分钟,加少许盐,没有加别的调味。

做正宗蛋饺萝卜黄豆汤的图片步骤13

做法分解13:做好了。加了一点木耳菜。

做正宗蛋饺萝卜黄豆汤的图片步骤14

做法分解14:晚餐,蛋饺汤和香煎巴沙鱼

蛋饺萝卜黄豆汤的做法窍门

蛋液千万别煎时间长了,不然粘合不好。豆子泡完煮一下,不然汤15-20分钟煮不烂。来自张吖小鱼的作品。

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